- Heo - 2 kg
- Hành tây - 0,5 kg
- Nước ép cà chua - 1 lít
- Muối - - Hương vị
- Gia vị - - Để hương vị
Thịt heo được bóc ra khỏi màng, cắt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và sấy khô một chút. Gấp trong một cái chảo, đổ những chiếc nhẫn hành tây, và đổ nước xốt: nước ép cà chua trộn với muối và gia vị. Hơn nữa trong nước xốt, bạn không cần phải đặt bất cứ thứ gì - thịt ngon "sẽ tự làm." Trộn kỹ và làm sạch ở nơi thoáng mát trong vài giờ. Lý tưởng nhất là - vào ban đêm. Các miếng thịt được lấy ra từ nước xốt và luồn vào xiên. Họ nên không có trường hợp "đi xe" - họ có thể bay ra khỏi xiên trong than. Như một lựa chọn - để làm cho mỗi xiên một giới hạn, ví dụ, từ một dây. Đình chỉ xiên trong tandoor. Nướng cho đến khi sẵn sàng, định kỳ đổ nước xốt hoặc rượu rưới. Chúng ta ăn và tận hưởng!
Khẩu phần ăn: 5-7