Shish kebab từ súp

Một công thức cổ điển cho shish kebab từ loin có nghĩa là nấu không phải trên xiên, nhưng trên thành phần:

• Heo Hàn - 2 kg
• Tỏi - 3-4 răng
• Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
• Nước chanh - 1 miếng
• Hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê
• Hỗn hợp "Các loại thảo mộc Provencal" - 2 muỗng cà phê (hương thảo, húng tây, ngải, vv)
• Muối - Hương vị

Hướng dẫn

Công thức cổ điển cho shish kebab từ thịt thăn có nghĩa là nấu không xiên que, nhưng trên lò nướng, và đại sứ trước khi đặt nó lên than - đó là cách thức thịt sẽ trở nên ngon ngọt, và không khô và cứng. Bạn sẽ thích cả những người yêu thích thịt lợn và những người ủng hộ chế độ ăn uống! ;) Làm thế nào để làm cho một kebab shish từ một thăn: 1. Cắt thịt trên sợi để phục vụ bít tết dày khoảng 1,5-2 cm. Đôi khi nó được bán đã cắt nhỏ - tuyệt vời, nó giúp chúng ta tiết kiệm thời gian. 2. Mỗi miếng bít tết được rửa sạch và lau bằng vải sạch. 3. Tỏi được làm sạch và cho qua máy ép. 4. Bóp nước ép từ chanh. 5. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, nước chanh, tỏi và các loại thảo mộc Provencal - tất cả trong sự kết hợp sẽ cung cấp cho thịt một hương vị độc đáo và hương thơm. 6. Xoa miếng thịt bò với hỗn hợp thu được, cho vào một đĩa rộng, đậy nắp và làm sạch trong tủ lạnh trong 3-4 giờ. Nếu bạn muốn thịt bị ăn mòn nhanh chóng - hãy đặt chảo trong một nơi tối tăm, nhưng không lạnh. Sau đó, bạn có thể chiên sau 1,5-2 giờ. 7. Lắp đặt lưới trên than. Chúng tôi lấy thịt từ chảo, muối và đặt nó lên lò. 8. Chiên trên cả hai mặt, định kỳ chuyển qua, cho đến khi một lớp vỏ bánh rán xuất hiện trên thịt. Chúng tôi phục vụ với rau quả tươi, rau xanh và nước sốt shish kebab yêu thích, và ăn, thoải mái lấy xương! ;) Shish kebab từ loin đã sẵn sàng! Bon ngon miệng.

Khẩu phần ăn: 5-8