Chuẩn bị bít tết từ thịt lợn Thịt chiên luôn là một thành công. Điều này được hiểu bởi những người La Mã cổ đại, những người đã rang những miếng thịt bò lớn trên các thanh để hy sinh cho các vị thần của họ. Và chỉ một vài thế kỷ sau, nhờ tiếng Anh, bít tết đã giành được tình yêu của người châu Âu. Sau đó, Columbus mang gia súc vào thế giới mới, và món ăn này đã giành được sự nổi tiếng và công nhận thực sự. Có một ý kiến cho rằng bít tết cổ điển là một món ăn quốc gia của Hoa Kỳ. Có lẽ, trong lịch sử điều này không hoàn toàn đúng, nhưng từ quan điểm theo toa xem sự thật tuyệt đối. Đó là những người Mỹ đã đạt được thành công không đủ tiêu chuẩn trong vấn đề một món bít tết chuẩn bị chất lượng. Nhân tiện, món bít-tết ban đầu được chế biến từ thịt bò, hoặc thay vì từ thịt bò ghép đôi. Nhưng điều này không có nghĩa là thịt heo, thịt gà hay cá sẽ trông tệ hơn.
Thành phần:- Thịt lợn cắt sườn (thịt xông khói) 500 g
- Đường nâu 2 muỗng canh. l.
- Tỏi 2 tép
- Paprika ngọt mặt đất 1 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đỏ mặt đất 0,25 muỗng cà phê.
- Muối 0,25 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Đối với những món bít tết này là cần thiết: thịt heo trên xương, tỏi, đường nâu, ớt bột, ớt đỏ, muối, dầu ô liu.
- Bước 2 Tỏi tỏi và thái nhỏ.
- Bước 3 Trong một bát, trộn 2 muỗng canh dầu ô liu với tỏi băm nhỏ, gia vị và đường nâu để làm cho một gruel.
- Bước 4 Cắt thịt thành từng miếng dày 2 cm.
- Bước 5 Gọt miếng thịt với nước sốt từ gia vị.
- Bước 6 Bạn có thể chiên thịt bằng nhiều cách: trong chảo, mở lửa hoặc trong lò. Chúng tôi đã chọn tùy chọn thứ hai. Để làm điều này, đặt lò nướng để "nướng" và đặt nó đến 250 ° C. Chiên trong 10 phút ở mỗi bên.
- Bước 7 Bít tết được phục vụ ngay lập tức với một món ăn hoặc salad.