Món trứng chiên Moldovan Skrob là một họ hàng rất gần với món trứng tráng. Nhưng không giống như trứng tráng, không có bột được thêm vào cào, và các loại rau khác nhau được sử dụng như một chất độn - cà tím, cà chua, khoai tây luộc, nấm và phô mai. Để chuẩn bị cạo trứng bị đánh đập với sữa và rau xanh. Hỗn hợp được đổ vào chảo nóng và khuấy nhanh. Thêm chất độn và loại bỏ khỏi lửa hơi ẩm. Nó luôn luôn được phục vụ nóng.
Thành phần:- Trứng gà 3 chiếc.
- Brynza 100 g
- Tỏi 2 tép
- Sữa 100 ml
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 15 ml
- Mùi tây tươi 10 g
- Bước 1 Để chuẩn bị skryba với pho mát, chúng ta cần phô mai, trứng, tỏi, mùi tây, sữa, dầu hướng dương.
- Bước 2 Trứng đánh với sữa.
- Bước 3 Thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
- Bước 4 Vắt pho mát.
- Bước 5 Trong một chảo với dầu hướng dương, nâu tỏi cắt thành lát.
- Bước 6 Đổ hỗn hợp trứng vào chảo với tỏi và khuấy liên tục cho đến khi một dày nhẹ xảy ra.
- Bước 7 Thêm brynza và khuấy trong 15-20 giây.
- Bước 8 Loại bỏ từ nhiệt, trứng vẫn còn hơi ẩm.
- Bước 9 Dùng miếng nóng nóng.