- cà tím - 900 gram
- dầu ô liu - 1 st. một thìa
- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- sữa tách kem - 1 chén
- bột - 3 Nghệ thuật. thìa
- đinh hương tỏi - 3 miếng
- sốt marinara - 1 chén
- pho mát mozzarella nạo sấy - 1/2 chén
- phomat Parmesan grated - 1/3 chén
Làm nóng lò đến 230 độ. Sắp xếp các cà tím trên hai tờ để nướng. Bôi trơn các cà tím trên cả hai mặt bằng dầu và mùa với muối và hạt tiêu. Nướng cho đến khi vàng nâu cho đến khi cà tím trở nên mềm, từ 20 đến 25 phút, biến lát một lần. Trong khi đó, nấu nước sốt. Đun nóng chảo vừa, roi 1/4 chén sữa, bột mì và tỏi. Dần dần thêm 3/4 cốc sữa còn lại và 1/2 chén nước sốt marinara. Đun sôi, giảm nhiệt và nấu cho đến khi nước sốt dày lên, 2 đến 3 phút. Bôi trơn nước sốt đã chuẩn bị để nướng. Các lớp cà tím thay thế với nước sốt. Đổ nước sốt marinara còn lại lên trên. Rắc phô mai mozzarella và phô mai Parmesan. Nướng trên giá hàng đầu để màu nâu, 10 đến 15 phút.
Phục vụ: 4