Sorrel là một kho thực sự của tất cả các loại vitamin, axit hữu cơ và khoáng chất. Điều này đặc biệt đúng vào đầu mùa xuân, khi cơ thể khẩn trương cần bổ sung vitamin "dự trữ". Về những lợi ích của cây me chua biết ngay cả ở Nga cổ đại, vì vậy trong ẩm thực Nga cũ bạn có thể tìm thấy một loạt các món ăn từ lá màu xanh lá cây của cây lâu năm này. Trong đó món ăn là giấm? Công thức nấu ăn cho các món ăn có thể được liệt kê trong một thời gian dài, vì nó không chỉ hữu ích, mà còn là một thành phần thực sự phổ quát. Trong bài viết này, chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một lựa chọn tốt hơn các công thức nấu ăn với hình ảnh của cây me chua.
Sorrel tươi - công thức nấu ăn có ảnh
Các món ăn từ cây me chua có hương vị sảng khoái, với "vị chua" dễ chịu. Do nồng độ cao của malic và axit oxalic, những lá này sản xuất súp và súp tuyệt vời mà giữ lại hương vị của họ trong vài ngày. Một tính năng độc đáo của cây me chua là việc mua lại hương vị ngọt ngào sau khi xử lý nhiệt. Do đó, lá của cây trở thành một loại bánh thơm ngon cho bánh nướng và thậm chí cả đồ uống ngon và bổ dưỡng.Borsch màu xanh lá cây với cây me chua và trứng - một công thức cổ điển với các bức ảnh theo lượt
- thịt lợn với xương - 700 gr.
- cà rốt và hành tây - 1 miếng lớn
- khoai tây - 5 chiếc.
- trứng - 3 chiếc.
- Bơ - 3 muỗng canh. l.
- cây me chua - 1 bó lớn
- rau xanh (lông hành lá, thì là, rau mùi tây) - trên 3 - 4 nhánh
- kem chua - hương vị
- giấm 9% - 2 muỗng canh.
- muối - để nếm
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 3 - 4 chiếc.
- hạt tiêu đen và thơm (xay) - để nếm
- lá bay - 2 - 3 chiếc.
- nước cất - 3 lít
- Chúng tôi bắt đầu với nước dùng nấu ăn - rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước chảy và đặt nó trong một nồi với công suất 4 - 5 lít.
- Sau đó, bạn cần phải đổ thịt với nước sạch (3 lít) và đặt trên một ngọn lửa mạnh. Sau khi đun sôi với sự giúp đỡ của tiếng ồn loại bỏ bọt xám trắng.
- Bây giờ lửa trên bếp có thể được giảm nhẹ, thêm một hạt tiêu đen đậu và một lá bay vào chảo. Chúng tôi đậy nắp hộp chứa và đợi cho đến khi thịt đã sẵn sàng - khoảng 1,5 - 2 giờ.
- Trong khi nước dùng đang được nấu chín, nó là cần thiết để đưa trứng gà trong một container nhỏ, đổ nước và đưa vào lửa trung bình. Đừng quên thêm 2 muỗng canh. giấm và 1 muỗng canh. muối. Sau 10 - 12 phút trứng luộc chín sẽ sẵn sàng.
- Trứng nấu chín đổ nước lạnh và mát. Sau đó làm sạch vỏ và nghiền nát các khối (1 - 1,5 cm) hoặc chỉ cần cắt thành 4 phần. Cắt trứng trong khi đặt trên đĩa.
- Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị khoai tây, cà rốt và hành tây - rau cần phải được làm sạch và rửa sạch. Khoai tây được cắt thành hình khối (đường kính 2 - 3 cm), được đặt trong một thùng chứa sâu và chứa đầy nước lạnh. Điều này sẽ "tiết kiệm" các cây trồng gốc từ tối.
- Hành tây nên được cắt thành khối - đường kính 1 cm, chuyển thành phần vào một cái bát riêng biệt.
- Cà rốt sống cọ xát trên một cái vắt hoặc cắt ống hút và cũng được đặt trong một cái bát.
- Theo công thức, cây me chua trước khi nấu nó là cần thiết để chuẩn bị - để cắt cuống và cắt rơm. Hành lá, rau mùi tây và thì là thái nhỏ và trộn trong một cái bát.
- Chúng tôi loại bỏ thịt từ nước dùng đã hoàn thành và đưa nó vào một container sâu. Khoai tây thái hạt lựu được đặt trong nồi với nước dùng và đun trên lửa vừa. Sau khi làm nguội, cắt thịt thành từng miếng (2 - 4 cm), cho vào chảo và nấu trong 10 - 15 phút.
- Trong khi nấu khoai tây, hãy tiến hành chuẩn bị đầy. Chảo nên được đặt trên lửa vừa và thêm 3 - 4 muỗng canh. bơ. Sau đó, chúng tôi đặt một hành tây xắt nhỏ vào chảo, được chiên cho đến khi một lớp vỏ vàng được hình thành. Bây giờ bạn cần phải thêm cà rốt nạo và bỏ rau lại với nhau. Khi cà rốt sẽ mềm, nội dung của chảo chiên thêm vào chảo - cho thịt và khoai tây. Tiếp tục nấu trong năm phút.
- Nó vẫn còn để đặt trong nồi màu xanh lá cây, thêm muối và hạt tiêu, lá nguyệt quế và nấu ăn cho một vài phút nữa. Cuối cùng, chúng tôi thêm trứng chín và nấu chín và sau 2-3 phút loại bỏ các món ăn từ lửa. Borsch thơm ngon và thơm ngon của chúng tôi với sorrel và trứng đã sẵn sàng! Nếu muốn, chúng tôi thêm kem chua hoặc mayonnaise tự làm cho mỗi phần ăn, và rắc với các loại thảo mộc tươi ngon từ trên cao. Bạn có thể bắt đầu nếm thử tác phẩm nghệ thuật ẩm thực này.
Salad khoai tây với cây me chua - công thức ban đầu với một bức ảnh
Kissel từ cây me chua - một công thức ngon với một bức ảnh
- cây me chua (250 - 300 gr.)
- nước (0,5 lít)
- tinh bột (1 muỗng canh)
- đường để nếm
Sorrel đóng hộp - công thức nấu ăn tốt nhất với một bức ảnh
Để chuẩn bị các món ăn ngon và lành mạnh, không chỉ tươi, nhưng cũng đóng hộp cây me chua là hoàn hảo. Một sản phẩm như vậy sẽ bảo toàn hoàn hảo tất cả những phẩm chất hương vị độc đáo của nó. Có rất nhiều công thức nấu ăn - chúng tôi sẽ xem xét thú vị nhất của chúng.Sorrel, đóng hộp trong lon
- cây me chua - 400 gr.
- nước - 500 ml
- muối - 1 muỗng canh.