Pasta với sốt Bolognese Nhiều người của thế hệ cũ với từ "dán" chỉ có một hiệp hội: một cái gì đó đồng nhất, dày, kem. Ví dụ - kem đánh răng. Hơn cả những người trẻ tuổi và thậm chí cả trẻ em đều biết rõ rằng mì ống là một món mì Ý tuyệt vời, được phục vụ, theo nguyên tắc, với các loại nước sốt khác nhau. Nói chung, ẩm thực Ý rất được yêu thích và được chấp nhận ở nước ta, pizza, spaghetti và lasagna từ lâu đã được coi là món ăn bản địa của chúng tôi. Món Ý phổ biến nhất có thể được coi là món mì Ý, hoặc mì ống với nước sốt thịt ngon bất thường. Không một thành viên nào trong gia đình sẽ từ chối bữa tối hoặc bữa tối tuyệt vời như vậy. Đối với mì ống, bạn có thể sử dụng bất kỳ mì ống nào mà gia đình bạn yêu thích. Bạn thậm chí có thể tự nấu ăn. Cà chua cho công thức này thường được sử dụng đóng hộp trong nước trái cây của riêng mình, nhưng bạn có thể lấy và tươi, trước khi bị bỏng và bóc vỏ. Nhưng đây chỉ là khi cà chua là các giống chua ngọt hoặc cà chua nhà kính không vị cho món ăn này không phù hợp. Nhân tiện, đã học cách chuẩn bị nước sốt này, bạn có thể lấy và chuẩn bị một cách an toàn món lasagna.
Thành phần:- Thịt thăn bò 500 g
- Hành 1 pc.
- Cà rốt 1 cái.
- Cần tây gốc 300 g
- Tỏi 2 tép
- Rượu vang đỏ khô 200 ml
- Dầu ôliu 4 muỗng canh. l.
- Cà chua dán 2 muỗng canh. l.
- Cà chua 800 ml
- Basil khô 2 muỗng cà phê.
- Oregano khô 1 muỗng cà phê.
- Spaghetti 400 g
- Phô mai Parmesan 50 g
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Salt 3 pinch
- Bước 1 Để làm mì spaghetti với nước sốt bolognese bạn cần phải dùng cần tây, cà rốt, hành tây, tỏi, rượu vang đỏ, gia vị và nước sốt cà chua - đó là cà chua được bảo quản trong nước trái cây của họ (đi qua máy xay thịt và không có gia vị).
- Bước 2 Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng và xoắn trong máy xay thịt.
- Bước 3 Trong một cái chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu và xào thịt cho đến khi bánh.
- Bước 4 Cần tây, hành tây, cà rốt và vỏ tỏi và thái nhỏ.
- Bước 5 Trong một chảo lớn hoặc chảo với một đáy dày, nhiệt 2-3 muỗng canh dầu ô liu, và sau đó chiên rau - cần tây, hành tây, cà rốt và tỏi - 10 phút để làm cho hành tây rõ ràng.
- Bước 6 Sau đó thêm thịt băm nướng vào rau quả - trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Bước 7 Đổ một ly rượu vang đỏ khô và nấu cho đến khi mùi rượu biến mất.
- Bước 8 Thêm 800 ml cà chua và 2 thìa cà chua dán vào chảo, khuấy để đun sôi.
- Bước 9 Sau đó thêm 2 muỗng cà phê húng quế khô (hoặc bạn có thể thêm một bó húng quế tươi thái nhỏ) và 1 muỗng cà phê oregano khô.
- Bước 10 Đun sôi, cho muối và hạt tiêu vào. Nấu nước sốt dưới nắp ở nhiệt độ thấp trong ít nhất 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
- Bước 11 Đun sôi mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì.
- Bước 12 Làm ơn parmesan trên vắt tay.
- Bước 13 Đặt sốt trên spaghetti, rắc tất cả mọi thứ trên đầu trang với Parmesan.