Các công thức cho thịt lợn chops với các loại thảo mộc và tỏi Từ khi còn nhỏ chúng tôi đã trở nên quen với các kết hợp ẩm thực như một cốt lết với khoai tây nghiền, mì ống với thịt và, bằng mọi cách, compote. Có lẽ, tất cả những món ăn này có thể được coi là một kiệt tác của ẩm thực Liên Xô. "Rượu vang trắng - chỉ dành cho cá, màu đỏ chỉ dành cho thịt" - một quy tắc đáng ngờ khác của các chuyên gia ẩm thực của Liên Xô. Nhưng lần thay đổi và đồng thời sở thích hương vị của chúng tôi. Đồng ý, cuộc sống là cùng một loại thực phẩm - ít nhất là nhàm chán. May mắn thay, các nữ tiếp viên hiện đại có thể truy cập Internet, nhưng ở đây có mọi thứ. Trong công thức này, chúng tôi kết hợp thịt với một trang trí và nướng chúng lại với nhau. Hóa ra rất ngon và không bình thường. Món ăn này phù hợp ngay cả đối với bàn lễ hội và quá trình nấu nướng không hề phức tạp.
Thành phần:- Heo bột 400g
- Khoai tây 4 chiếc.
- Trứng gà 1 cái.
- Mùi tây tươi 0,5 bó
- Tỏi 1 đinh hương
- Phô mai Parmesan 80 g
- Bơ 20 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 3 nhúm
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đối với công thức này, lấy: thịt lợn phi lê (chúng tôi đã chọn một thăn), 4 khoai tây vừa, trứng, phô mai Parmesan nghiền mịn, bơ, rau mùi tây tươi, tỏi, muối và hạt tiêu.
- Bước 2 Trước hết, bóc vỏ khoai tây, cắt thành khối, đổ đầy nước, muối và nấu trong 30 phút, từ lúc sôi.
- Bước 3 Siết chặt mùi tây.
- Bước 4 Trộn rau mùi tây với tỏi ép, một nửa pho mát và 3 muỗng canh dầu thực vật. Bạn có thể xay tất cả nguyên liệu trong máy xay.
- Bước 5 Cắt thịt thành miếng vừa và đánh nhẹ chúng. Muối và tiêu.
- Bước 6 Đổ các miếng sườn vào mì ống đã nấu chín, vắt tay với hỗn hợp bánh mì vào thịt.
- Bước 7 Chiên thịt lợn vào chảo chiên trong 3-4 phút ở mỗi bên.
- Bước 8 Đặt thịt trên một tấm nướng bánh.
- Bước 9 Với khoai tây luộc, xả nước. Thêm một miếng bơ và để cho nó tan chảy một chút.
- Bước 10 Đổ khoai tây nóng vào khoai tây nghiền.
- Bước 11 Lấy trứng và tách protein ra khỏi lòng đỏ. Protein lắc máy trộn đến trạng thái bọt chặt.
- Bước 12 Thêm các protein trong puree và trộn.
- Bước 13 Lắc nhẹ lòng đỏ với một cái đánh trứng hoặc một cái nĩa.
- Bước 14 Thêm lòng đỏ và nửa còn lại của pho mát Parmesan trong khoai tây nghiền. Khuấy.
- Bước 15 Puree vào túi bánh kẹo. Cho mỗi miếng thịt vắt ra khỏi túi bánh ngọt nghiền khoai tây. Nướng trong 25 phút trong lò, làm nóng trước đến 180 ° C.
- Bước 16 Phục vụ các món ăn như một món ăn riêng biệt hoặc với một món salad rau xanh.