- thịt xông khói - 240 gram
- hành tây - 1/4 Cup
- tỏi - 3 răng
- Nấm Portobello - 240 gram
- rau bina - 300 gram
- kem dày - 1/3 Glass
- muối - 1/4 thìa cà phê
- hạt tiêu đen - 1/4 thìa cà phê
- hạt nhục đậu khấu - 1/8 muỗng cà phê
- trứng - 6 miếng
- Phô mai Parmesan - 2 món. thìa
1. Cắt thịt xông khói thành khối. Tinh xắt hành tây. Nấm và tỏi thái mỏng. Nuốt phồng phô mai Parmesan. Đặt khay nướng vào phần trên của lò và đun nóng lò đến 230 độ. Trong một chảo lớn chiên thịt xông khói cho đến khi sắc nét. Đặt thịt xông khói trên khăn giấy và để ráo nước. 2. Chiên hành tây và tỏi trong chất béo từ thịt xông khói trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi hành tây và tỏi mềm, từ 2 đến 3 phút. Thêm nấm và tăng lửa. Chiên, khuấy đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút. 3. Thêm rau bina và trộn. Chiên cho đến khi rau bina mềm. 4. Thêm kem, muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và đun sôi. 5. Khuấy với thịt xông khói và lấy chảo ra khỏi lửa. 6. Đổ hỗn hợp vào một đĩa nướng lớn và tạo 6 áp lực lớn trong hỗn hợp. Đập trứng trong mỗi khoang và nướng cho đến khi các protein cứng lại, và lòng đỏ sẽ vẫn mềm, từ 7 đến 10 phút. Nhẹ nhàng với muối và hạt tiêu, sau đó rắc pho mát Parmesan bào chế và phục vụ.
Phục vụ: 3