- Cà chua - 5-6 miếng (cỡ vừa)
- Tỏi - 4-5 Zubchikov
- Dầu ôliu - 100 ml
- Bánh mì cũ - 3-4 lát (tốt nhất là màu trắng hoặc xám)
- Basil - 30 gram (2-3 nhánh)
- Cheese grated - 2-3 Nghệ thuật. thìa (tốt nhất là parmesan)
- Muối - 1 muỗng cà phê (để nếm thử)
- Đường - 0,5 muỗng cà phê (để nếm)
- Hạt tiêu đen - 1-2 Pinch
- Nước - 1 ly
Gọt vỏ tỏi và thái nhỏ hoặc nghiền nát nó. Nhẹ nhàng chiên dầu trong vài phút. Cà chua bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Cho vào chảo, thêm tỏi và bơ chiên và đun sôi. Một nửa húng quế xanh xắt nhỏ và được cho vào cà chua.Thêm phút 10. Thêm vào cà chua nghiền bánh mì, phần còn lại của húng quế và nấu thêm 10 phút nữa. Trong thời gian này, cà chua cần được đun sôi. Nếu không, bạn có thể xay chúng bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền. Để điều đó dễ chịu :) Nếu súp đã trở nên dày đặc - chỉ cần pha loãng nó hoặc anh ta với nước lên đến sự nhất quán cần thiết. Hãy thử súp và thêm nếu bạn cần muối, đường và hạt tiêu. Chúng tôi chà pho mát lên vắt, đổ vào súp và trộn đều. Chúng tôi loại bỏ chảo với súp từ đĩa. Mọi thứ đã sẵn sàng!
Phục vụ: 4