- tỏi - 5 răng
- bóng đèn trung bình - 1 miếng
- lon đậu - 3 miếng (420 g)
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- mảnh ớt đỏ - 1 thìa cà phê
- oregano khô - 2 muỗng cà phê
- cà chua dán - 1/4 chén
- rượu vang trắng khô - 3/4 chén
- một ngân hàng cà chua - 1 miếng (900 g)
- nước dùng gà - 6 chén
- một bó cải bắp cải xoăn - 1 miếng (hoặc nhiều hơn, nếu cần)
- húng quế tươi - Hương vị
- bơ - 4 món. thìa
- tôm bóc vỏ - 650 gram
- rau mùi tây tươi - 1/4 ly
- phô mai Parmesan tươi
1. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây thái hạt lựu và tỏi xắt nhỏ và khuấy đều, chiên trong 3-4 phút. 2. Thêm bột cà chua và trộn, nấu khoảng 2 phút. Thêm ớt đỏ và rau oregano khô, khuấy đều và nấu thêm 30 giây nữa. 3. Đổ rượu và đánh trứng. Nấu cho đến khi chất lỏng được giảm một nửa. 4. Thêm cà chua đóng hộp. 5. Xả và rửa sạch đậu, sau đó thêm vào chảo. 6. Đổ nước dùng gà. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Thêm muối và hạt tiêu để nếm thử. 7. Trong khi đó, nấu tôm. Đun bơ trong chảo rán nhỏ trên lửa lớn. Khuấy tôm và rau mùi tây thái nhỏ, nấu khoảng 4 phút. Mùa với muối. Đặt sang một bên. 8. Rửa sạch phân và xé thành từng mảnh. Thêm vào súp. Thêm húng quế xắt nhỏ, khuấy đều. Nấu súp trên lửa nhỏ thêm 5 phút nữa, thêm muối và hạt tiêu nếu cần. 9. Đổ súp lên bát lớn và đặt tôm lên trên. Rắc với pho mát Parmesan bào và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 8