- hành tây - 2 kg
- bột - 4 mặt hàng. thìa
- nước dùng gà - 8 ly
- tỏi - 2 răng
- dầu thực vật - 1/2 chén
- Phô mai cứng - 150-200 gram
- thì là - 1 nhúm
- mùi tây - 1 nhúm
- hạt tiêu đen - 1 nhúm (để nếm)
- muối - 1 nhúm (để nếm)
Chúng tôi làm sạch hành. Tinh bột và chiên trong dầu thực vật. Rây bột qua rây trực tiếp vào chảo. Nấu trong 4 phút khuấy đều định kỳ. Muối. Thêm tỏi thái nhỏ và đổ nước dùng. Nấu khoảng 15 phút. Súp nên dày lên. Để khoảng 5 phút ở bên cạnh, chia thành các chén nhỏ và phục vụ. Trong mỗi khẩu phần, thêm phô mai nạo và rau xanh thái nhỏ.
Phục vụ: 2-4