Đậu cay

Loại bỏ các ven bên của hạt cà phê, và cắt một nửa quả lớn. Khoai tây ít thường xuyên hơn

• hạt đậu - 800 gram
• khoai tây - 2 miếng
• cà chua - 400 gram (đóng hộp trong nước ép của mình)
• hành tây - 1 miếng
• tỏi - 2 răng
• mặn - 3 miếng
• dầu ô liu - 150 ml
• hạt tiêu đen và muối - - Hương vị

Hướng dẫn

Loại bỏ các ven bên của hạt cà phê, và cắt một nửa quả lớn. Khoai tây được cắt thành khối, hành tây, tỏi và mặn rất nhỏ. Cắt tỏi và hành tây. Đun nóng dầu trong chảo rán hoặc trong nồi. Chiên hành tây và tỏi với khuấy, cho đến khi cả hai thành phần có một bóng râm rõ ràng. Cho khoai tây vào và chiên trong 5 phút. Sau đó, thêm mặn và đậu vào rau và tiếp tục nấu trong 5 phút nữa, khuấy liên tục. Thêm cà chua (trước đây được nướng với nĩa), hạt tiêu và muối để nếm, hầm trong 20 phút. Nếu hỗn hợp khô, thêm một ít nước. Phục vụ đậu với phô mai feta hoặc phô mai cứng.

Phục vụ: 4