- bơ đũa - 1 miếng
- bóng đèn - 1/2 miếng
- cà rốt - 1 miếng
- cuống cần tây - 1 miếng
- đầu súp lơ - 1-2 miếng
- parsley - 2 st. thìa
- nước dùng gà - 900 ml
- bột - 6 nghệ thuật. thìa
- toàn bộ sữa - 2,5 ly
- kem - 1/2 chén
- muối - 2-4 muỗng cà phê
- kem chua - 1 chén
1. Tinh xắt hành tây, cà rốt, cần tây và rau mùi tây. Cắt súp lơ. Đun 4 thìa bơ trong một cái chảo lớn. Thêm hành tây và chiên trong một vài phút, cho đến khi vàng nâu. 2. Thêm cà rốt và cần tây và chiên trong vài phút nữa. Thêm súp lơ và rau mùi tây và trộn cho đến khi đồng nhất. 3. Che và chiên trên lửa rất thấp trong 15 phút. Sau 15 phút, đổ nước dùng gà. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa. 4. Trong một cái chảo nhỏ, làm tan chảy 4 thìa bơ. Trộn bột với sữa và roi cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp bột vào bơ, khuấy liên tục. Loại bỏ từ nhiệt và trộn với 1 ly sữa với kem. 5. Thêm hỗn hợp vào nước dùng. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Thêm gia vị, muối và hạt tiêu nếu cần. 6. Đặt kem chua trong súp liễn. Thêm hai hoặc ba xô súp nóng và trộn với kem chua. Đổ phần còn lại của súp và trộn. Gửi ngay.
Phục vụ: 8