Lời khuyên cho việc nấu súp với bún Điều này, ngon và hữu ích đầu tiên tất nhiên là trong sức mạnh của ngay cả người mới bắt đầu. Để chuẩn bị, không nhất thiết phải sử dụng toàn bộ thân thịt gà, nó hoàn toàn có thể tận dụng những gì còn sót lại sau khi cắt và phi lê - da, xương, cánh, cổ và giblets. Trong trường hợp này, nước dùng làm sẵn nhất thiết phải được lọc, vì vậy mà súp không chạm vào xương nhỏ. Để làm cho nước dùng cho súp với bún hóa ra là đặc biệt thơm và đẹp, trong khi nấu, nó là cần thiết để đưa vào nó không hoàn toàn xóa bóng đèn và rễ thái lát lớn - cà rốt, mùi tây, cần tây - mà sau đó có thể được gỡ bỏ. Và nước dùng trở nên trong suốt, nó là cần thiết để nấu nó trên ngọn lửa chậm nhất và độc quyền không có nắp đậy. Và cho một hương vị tốt hơn, muối súp với bún nên không sớm hơn nửa giờ trước khi sự sẵn sàng đầy đủ của món ăn. Điều đặc biệt quan trọng là đừng lạm dụng nó với bún, vì vậy không nên ăn cháo dày thay vì món đầu tiên. Bạn có thể chiên nó trong chảo chiên khô mà không có dầu trước khi gửi bún vào nước dùng. Khoai tây và cà rốt trong một món súp như vậy nên được nghiền vụn với những ống hút mỏng và hành tây (nếu bạn sử dụng nó trong một món súp đã chuẩn bị) - nửa vành.
Thành phần:- Thịt gà phi lê 350g
- Hành 1 pc.
- Cà rốt 1 cái.
- Khoai tây 3 chiếc.
- Bún nhỏ 4 muỗng canh. l.
- Hạt tiêu thơm 5 chiếc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Bay lá 1 cái.
- Tiêu đen mặt đất 0,5 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị súp vermicell, lấy phi lê gà, hành tây, cà rốt, miến, khoai tây, dầu thực vật và gia vị.
- Bước 2 Gà phi lê hoặc ức gà được rửa sạch và cắt thành nhiều phần.
- Bước 3 Đặt phi lê gà vào chảo và đổ 2 lít nước lạnh. Nấu trên lửa rất thấp từ thời điểm sôi trong 35-40 phút, loại bỏ bọt.
- Bước 4 Cắt hành tây thành khối, và vắt cà rốt trên một vắt thô. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Bước 5 Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối. Khi phi lê đã sẵn sàng, cho khoai tây vào nồi và nấu trong 15-20 phút cho đến khi chín. Thêm gia vị.
- Bước 6 Ngay sau khi khoai tây được nấu chín, cho cá vào chảo, để cho nó đun sôi, và sau đó hạ thấp bún và ngay lập tức tắt lửa.
- Bước 7 Sau một vài phút, súp nên được ngăn chặn, vì vậy mà bún không kết hợp trong hôn mê. Rắc rau xanh trước khi ăn.