Súp trong phòng xông hơi Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị món súp thơm, được lấy cảm hứng từ William Pokhlebkin. Các biến thể của ông rất đa dạng. Bạn có thể dùng thịt, bạn có thể câu cá, hoặc bạn chỉ có thể làm rau. Điều quan trọng nhất trong nấu ăn là nguyên tắc nấu ăn không tiếp xúc, mà mọi người trong thời đại qua rất thích. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ nấu trên phòng tắm hơi. Kết quả là, chúng tôi nhận được một món ăn ngon mà bảo tồn tất cả các chất hữu ích. Đây là một loại súp, trong đó không phải là chất lỏng nhưng các sản phẩm chính chiếm ưu thế. Đừng nản chí bởi thời gian nấu ăn, vì kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Sau khi nước đã bắt đầu đun sôi, chúng tôi đóng chảo với một nắp, giảm lửa, làm cho nó tối thiểu và để nó bị mòn trong 4 giờ. Sau đó, bạn có thể để món ăn của bạn một cách an toàn với độ ẩm thấp và thỉnh thoảng kiểm tra xem nước có bị sôi hay không. Nhưng tốt nhất là đổ một lượng nước vừa đủ ngay từ đầu. Điều chính, một lần nữa, không mở nắp và không để hơi ra!
Thành phần:- Hành 1 pc.
- Khoai tây 1 cái.
- Cà rốt 1 cái.
- Cá hồi phi lê 200 g
- Salt 2 pinch
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Bay lá 1 cái.
- Bước 1 Chúng ta cần: hành tây, khoai tây, cà rốt, cá hồi (tôi có phi lê đông lạnh), muối, tiêu, lá nguyệt quế.
- Bước 2 Cắt miếng khoai tây.
- Bước 3 Cắt hình vuông cá hồi. Tôi đã thái lát đông lạnh.
- Bước 4 Cắt cà rốt thành nửa vòng.
- Bước 5 Chúng tôi cắt cung thành hình bán nguyệt.
- Bước 6 Đổ nước sôi vào một cái chảo lớn. Bên trong, đặt bát sao cho nước trong chậu không chạm tới các cạnh của nó, và nó bao phủ khoảng 2/3, sao cho tô sẽ đứng đều đặn.
- Bước 7 Chúng tôi đặt tất cả các sản phẩm vào tô. Tiếp theo, đặt chảo trên bếp và để nước sôi.
- Bước 8 Sau khi nước đã bắt đầu đun sôi, đóng chảo (không phải là pial!) Với một nắp dày đặc, giảm lửa, làm cho nó tối thiểu và để nó bị mòn trong 4 giờ. 10 phút trước khi nấu ăn, chúng tôi ném lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Bước 9 Sau 4 giờ ở vị trí của các thành phần khô trong bát sẽ là một món canh thơm. Bon ngon miệng!