- đầu cần tây lớn, thái lát - 1 miếng
- bóng đèn trung bình, thái lát - 1 miếng
- nước luộc gà hoặc nước dùng rau - 300 ml
- sữa - 600 ml
- bột - 1 nghệ thuật. một thìa
- dầu - 15 gram
- kem - 300 ml
- muối, hạt tiêu đen xay nhuyễn và hạt nhục đậu khấu - 1
Đặt cần tây trong một cái chảo lớn với hành tây và nước dùng. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Thêm sữa, đun sôi và đun sôi khoảng 40-60 phút. Loại bỏ từ nhiệt, để nguội nhẹ, sau đó lọc qua sàng. Trộn bột và bơ cho đến khi hỗn hợp bột nhão. Thêm dần bột nhão từ bơ trong súp, khuấy liên tục. Nấu cho đến khi súp, cho đến khi nó hơi dày. Loại bỏ từ nhiệt, thêm kem, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Trước khi tái sử dụng, đun nóng súp, nhưng không đun sôi.
Phục vụ: 6