Súp với rau bina Súp xanh với rau chân vịt, rất tinh tế và ngon miệng! Rau bina cho nó một kết cấu mượt (nhờ vào thực tế là chúng tôi đánh bại lá rau bina tươi, và sau đó thêm rau bina rau bina vào súp), và thịt viên gà có đầy hương vị và hương thơm! Cũng trong món súp này, bạn cần phải thêm rất nhiều rau xanh khác - mùi tây và hành lá!
Thành phần:- Chicken mince 400 g
- Khoai tây 4 chiếc.
- Rau bina tươi 300 g
- Hành tây trắng 1 pc.
- Cà rốt 1 cái.
- Trứng gà 1 cái.
- Mùi tây tươi 0,5 bó
- Hành lá 0,5 bó
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Dầu ôliu 4 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để làm súp với rau bina và thịt viên gà, chúng ta sẽ cần thịt gà, khoai tây, rau bina tươi, hành tây trắng (hoặc hành tây), cà rốt, trứng gà, hành lá và rau mùi tây, muối, tiêu đen xay, dầu ôliu.
- Bước 2 Làm sạch khoai tây, hành tây và cà rốt. Khoai tây cắt thành khối, cắt hành tây và cắt cà rốt thành những ống hút mỏng.
- Bước 3 Đổ nước vào chảo và đặt khoai tây để đun sôi.
- Bước 4 Trong khi khoai tây được nấu chín, rau bina lá và chặt.
- Bước 5 Đặt chúng vào tô máy xay. Chúng tôi đổ một vài muỗng canh nước đun sôi và thêm một chút muối (để lá trở nên tốt hơn).
- Bước 6 Whisk ở tốc độ cao cho đến khi nghiền mịn.
- Bước 7 Trong món trứng gà, lái trứng, muối và hạt tiêu, trộn đều.
- Bước 8 Từ nhồi chúng ta tạo thành thịt viên tròn nhỏ.
- Bước 9 Khi khoai tây đã chín, đặt viên thịt vào chảo. Khuấy, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trên lửa nhỏ dưới nắp.
- Bước 10 Chiên hành tây và cà rốt vào dầu ôliu.
- Bước 11 Trong một bát rau bina nhuyễn đổ một vài nồi canh (gà hoặc súp). Khuấy.
- Bước 12 Khi thịt viên và khoai tây đã sẵn sàng hoàn toàn, đổ nước xốt rau bina vào.
- Bước 13 Khuấy, cho sôi, muối súp để nếm và đặt cà rốt nướng và hành tây. Khuấy.
- Bước 14 Đắp rau mùi tây và hành lá, đổ vào súp, để cho nó đun sôi một lần nữa, thêm hạt tiêu đen và loại bỏ chảo khỏi lửa.
- Bước 15 Chúng tôi phục vụ súp ở dạng nóng như là món ăn đầu tiên.