Gan là một "bộ lọc" tự làm sạch độc đáo giúp làm giảm lượng độc tố và chất độc. Nhưng việc sử dụng thường xuyên các thức ăn quá béo và nặng có thể làm giảm hiệu quả của cơ quan "bảo vệ" và kích thích sự xuất hiện của các bệnh mãn tính. Để ngăn chặn một tình huống nguy hiểm sẽ giúp năm sản phẩm cho chế độ ăn uống hàng ngày.
Hành tây và tỏi rất giàu allicin, một chất mà gan sử dụng để trung hòa và tiêu diệt các phân tử của các hợp chất độc. Ngoài ra, allicin có đặc tính diệt khuẩn, là một loại thuốc giải độc cho các cơ quan nội tạng.
Trà xanh là nguồn cung cấp catechin không thể thiếu. Những chất chống oxy hóa tự nhiên này giúp gan chống lại những tác động tàn phá của nhiều chất độc.
Curcuma, zira và cà ri không chỉ là các loại gia vị phương Đông hợp thời trang mà còn chứa các chất curcumin - polyphenol tự nhiên, loại bỏ chất gây ung thư từ gan và thúc đẩy sự tái tạo tế bào cơ thể bị hư hại.
Quả óc chó là kho chứa các chất hữu ích: các axit béo không bão hòa và các vitamin. Nhưng glutathione đặc biệt quan trọng - nó thực hiện chức năng của "bộ điều chỉnh" của bộ lọc gan.
Các loại rau theo mùa đặc biệt có giá trị bí ngô và súp lơ - chúng chứa các chất làm tăng cường mô gan và cải thiện chức năng "đầu ra" của cơ thể.