Chúng tôi nấu tartar Tartar, một món salad của các sản phẩm thái nhỏ - đây là một món ăn nhanh, thanh lịch và rất ngon! Xà lách từ cá đỏ, bơ mềm, tôm mềm và chanh ngon ngọt được bổ sung rất tinh tế bởi một lượng nhỏ kem chua béo, trứng cá muối đỏ và hạt tiêu mới xay. Tôi chắc chắn rằng những người sành ăn sẽ đánh giá cao hiện tượng này. Cao răng này có một hương vị đậm đà: trước hết hương vị của cá hồi hun khói lạnh được cảm nhận, sau đó hương vị chanh làm cho chính nó cảm thấy, và sau đó đến cảm giác của vỏ hạt tiêu đen. Tôi thú nhận, đã có một mong muốn để thêm trứng cá muối đỏ vào cơ thể chính, làm phong phú nó, để nói chuyện. Thật tốt là tôi đã không làm điều này. Một chút giọng từ trứng cá muối đỏ là thích hợp hơn nhiều. Cá có thể lấy cá khác (cá hồi, cá hồi), nhưng tốt hơn là hun khói. Khối lượng tôm đã được chỉ định ở dạng tinh khiết. Tỷ lệ bơ, tôm và cá không phải là một giáo điều và có thể khác nhau tùy thuộc vào sở thích của riêng mình.
Thành phần:- Quả bơ 1 cái.
- Bột tiêu đen 3 g
- Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
- Tươi thì là 20 g
- Trứng cá muối đỏ 15 g
- Kem chua 30 g
- Vôi 1 cái.
- Tôm đông lạnh bóc vỏ 40 g
- Cá hồi xông khói 90 g
- Muối 4 g
- Bước 1 Chuẩn bị cá, bơ, chanh, kem chua, tôm luộc chín, thì là, dầu ô liu, trứng cá muối.
- Bước 2 Rửa bơ, cắt thành 2 nửa, quây một nửa so với chiều ngang khác. Mở bơ, lấy viên đá ra. Kéo thịt ra bằng thìa. Một vài lát để lại cho trang trí, phần còn lại - thái nhỏ và xếp vào một cái bát.
- Bước 3 Rửa vôi, cắt thành 4 miếng. Từ 3 bóp nước ép vào bột bơ vụn. Để lại một phần tư để trang trí.
- Bước 4 Tôm tan được thả vào nước sôi muối với việc bổ sung một số cành thì là. Hâm nóng một vài phút. Lâu để ấm, và thậm chí nhiều hơn như vậy, không, tôm sẽ là cao su. Bóc và băm nhỏ thịt, thêm vào bơ.
- Bước 5: Cho cá và cho vào tô. Thêm 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, mùa với hạt tiêu và trộn tartar.
- Bước 6 Sử dụng một vòng kim loại, đặt một nửa của rau diếp vào món ăn, bóp một chút từ trên cao với một cái muỗng để giữ cho hình dạng.
- Bước 7 Tháo vòng. Tartar trước khi phục vụ, rắc dầu ô liu, đầu với một ít kem chua và trứng cá muối đỏ, trang trí với lát chanh, lát bơ và một thì là chi nhánh. Hạt tiêu hơi.