- Thịt gà phi lê - 1 kg (có thể thay thế bằng nhồi nhồi sẵn)
- Trứng - 1 miếng
- Breadcrumbs - 4 mục. thìa
- Kem béo - 5 nghệ thuật. thìa
- Gia vị - - Để hương vị
- Dầu ôliu - 40 ml
- Cà chua đóng hộp - 1 lít
- Nước cam - 200 ml
- Dán cà chua - 2 mặt hàng. thìa
- Nước tương - 4 món. thìa
- Vôi - 1 miếng
- Sugar - 4 Nghệ thuật. thìa
- Hương thảo, húng tây, húng quế - - Hương vị
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nước sốt. Trong 300 ml nước ấm, chúng tôi pha loãng bột cà chua. Chúng tôi làm cho một cái gọi là bó hoa trang trí, gắn các chi nhánh của hương thảo, húng tây và húng quế. Chúng tôi cho cà chua đóng hộp, nước cam, nước cà chua pha loãng, nước cốt chanh, nước tương, đường và trang trí bó hoa. Trộn tất cả lên, đun sôi, sau đó giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu dưới nắp khoảng 15-20 phút nữa. Trong khi nước sốt được ủ dưới nắp - chúng tôi đang tham gia vào thịt viên. Trong máy xay thịt phổ biến nhất, chúng tôi xoay phi lê gà của chúng tôi. Nếu bạn đã sẵn sàng thịt băm nhỏ - bước này bị bỏ qua. Trong kết quả nhồi chúng tôi thêm kem, breadcrumbs, muối và các loại gia vị khác. Khuấy. Thêm trứng vào nhồi, khuấy lại. Từ quả thịt băm nhỏ tạo thành thịt viên nhỏ - một kích thước mà chúng có thể được ném vào miệng, mà không cần cắt. Tôi có khoảng 40 viên thịt từ số lượng nguyên liệu này. Trong một cái chảo, chúng ta làm nóng dầu. Trên một ngọn lửa rất nhanh, xào thịt viên từ hai bên cho đến khi lớp vỏ được hình thành - như trong ảnh. Sau đó, thịt viên giòn được đưa vào nước sốt cà chua và nấu trong 10-15 phút trên lửa nhỏ. Trước khi chuyển thịt viên, chúng tôi lấy ra những bó hoa trang trí từ nước sốt, và trộn nước sốt với một máy xay sinh tố để đồng nhất. Trên thực tế, thịt viên đã sẵn sàng. Phục vụ tốt nhất với mì ống tươi.
Khẩu phần ăn: 7-8