Nướng cá Bạn đã bao giờ tự hỏi: tại sao cá thu tươi đông lạnh gần như đáng giá một xu, và cá hun khói nóng cùng lúc đắt hơn? Tất nhiên, bất kỳ chi phí chế biến nào cũng có một số tiền, đặc biệt nếu sản phẩm cùng một lúc có được hương vị tuyệt vời như vậy, mùi thơm tuyệt vời và ngoại hình hấp dẫn. Tuy nhiên, việc đánh dấu quá cao. Nhưng để nấu cá thu thậm chí còn ngon hơn món cá được bán trong cửa hàng, nó rất dễ, và món ăn này sẽ rẻ hơn nhiều. Tuy nhiên, để đảm bảo rằng món ăn của bạn được bão hòa với một làn khói thơm, bạn nên nấu nó trên lửa - trên lửa hoặc trong một món nướng, nhưng vì điều này, có những chuyến đi chơi trên thiên nhiên vào cuối tuần và các chuyến đi đến nhà nước. Đó là nơi bạn có thể cung cấp cho gia đình và bạn bè của bạn thay vì kebab shish quen thuộc hoặc chân gà trên bàn nướng, một cá thu thơm ngon nướng trên lò nướng với các loại thảo mộc Provencal và vôi. Như một kết quả của các thao tác đơn giản, khó khăn nhất trong số đó sẽ là việc trồng lửa, bạn sẽ nhận được một món ăn nóng tuyệt vời. Và nếu bạn có kiên nhẫn và chờ đợi một chút, nó sẽ biến thành một món ăn nhẹ lạnh tuyệt vời, theo đó nó là như vậy tốt đẹp để uống một buổi tối mùa hè yên tĩnh một ly bia hoặc thậm chí là một ly vodka trong một công ty tốt.
Thành phần:- Cá thu 2 chiếc.
- Vôi 1 cái.
- Mùi tây tươi 1 bó
- Tươi thì là 1 bó
- Thảo dược Provencal 2 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để nướng cá, bạn cần chanh, rau xanh, gia vị và muối. Nếu cá bị đóng băng, thì nó phải được rã đông trước.
- Bước 2 Vôi được rửa sạch và cắt thành một nửa vòng.
- Bước 3 Loại bỏ cá thu, loại bỏ mang và vây, rửa sạch dưới vòi nước chảy trong và ngoài.
- Bước 4 Tiếp theo, xiên xiên ở hai bên từ cả hai phía.
- Bước 5 Lát cá với muối, hạt tiêu và hỗn hợp các loại thảo mộc Provence. Chèn các đoạn vôi vào các vết mổ.
- Bước 6 Rau xanh được rửa sạch và sấy khô, và sau đó đóng gói dày đặc vào cá. Để cá thu ướp trong 20-30 phút.
- Bước 7 Đặt cá lên vỉ nướng và nướng than trong 20-30 phút.
- Bước 8 Xoay lò nướng định kỳ để đảm bảo rằng cá được nướng đều và có vỏ vàng.