- Thịt băm nhỏ - 400 gram
- Bow - 1 miếng
- Champignons - 200 gram
- Kem - 300 ml
- Tiêu trắng, kinh giới, quế - 1 Để nếm (trên đầu dao)
- Cognac - 1 st. một thìa
- Bột - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 hương vị
- Khoai tây - 5 miếng
1. Trước hết, chuẩn bị nhồi. Thêm muối (để nếm), thêm quế, tiêu trắng và kinh giới, trộn đều. Từ kết quả, chúng ta sẽ tạo thành thịt viên nhỏ. Trước khi màu vàng chiên thịt viên và loại bỏ khỏi lửa. 2. Làm sạch hành tây và cắt thành miếng nhỏ, chỉ cần làm sạch và cắt nấm. Trong chảo cho đến khi mềm, hành tây chiên và nấm, và sau đó đổ vào cognac (một thìa) và đốt cháy nó. Khi ngọn lửa màu xanh phát ra, thêm bột mì, kem và muối. Chúng tôi tiếp tục hầm (nước sốt nên dày lên). Chúng tôi đặt thịt viên trong một món ăn rang, đổ nước sốt lên chúng. Gửi nó trong 15 phút đến một lò làm nóng trước. 3. Bây giờ rửa sạch khoai tây và gọt vỏ ra khỏi da. Mỗi củ khoai tây được cắt thành tám miếng. 4. Chúng tôi đun sôi khoai tây trong mười phút trong nước sôi. Nước phải được ướp muối (nhiều hơn bình thường). Bây giờ chúng tôi đặt khoai tây vào chảo và chiên cho đến khi chúng giòn. 5. Tiếp theo, chuyển trang trí và thịt viên đã sẵn sàng sang đĩa. Món ăn đã sẵn sàng.
Phục vụ: 6