Sô cô la mastic với kẹo dẻo

1. Chia sô cô la thành những miếng nhỏ. Đặt trong một bát riêng biệt và tan chảy để nhỏ Thành phần:

• Sôcôla đen - 100 gram
• Marshmallow - 90 Grams (kẹo giống zephyr)
• Kem 30% - 40 ml
• Bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
• Cognac - 2 Nghệ thuật. thìa
• Bột đường - 120 gram

Hướng dẫn

1. Chia sô cô la thành những miếng nhỏ. Đặt trong một món ăn riêng biệt và tan chảy trên một ngọn lửa nhỏ. Nó là cần thiết để khuấy liên tục khối lượng, để sô cô la không cháy. Khi chocolate tan chảy một chút, thêm kẹo zephyr, kẹo dẻo. 2. Khi khối lượng tan chảy nửa chừng, đổ cognac và kem vào chảo và đặt bơ. 7-8 phút nấu trên lửa nhỏ, không dừng lại để can thiệp. Nó phải là một khối lượng dày và đồng nhất. 3. Tháo chảo khỏi lửa. Không ngừng khuấy, thêm bột đường vào các bộ phận. Khối lượng dày lên để nó sẽ khó khăn để ngăn chặn các muỗng. Stitch tay như bột. Thêm đường bột cho đến khi mastic không giống như bột đàn hồi. Chuyển mastic vào giấy da và quấn nó thật chặt. Nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh. Khi bạn cần sử dụng mastic, làm ấm nó lên một chút trong lò vi sóng.

Phục vụ: 4