- Cá hồi hồng - 1 miếng (1 kg)
- Salo - 100 gram (tươi hoặc muối)
- Bow - 2 miếng
- Bánh mì vụn bánh mì - 3 nghệ thuật. thìa
- Trứng - 1 miếng
- Tỏi - 2-3 răng
- Rau xanh tươi - - Hương vị
- Muối, hạt tiêu, gia vị - - Để hương vị
Chúng tôi cẩn thận rửa cá hồi hồng dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và tách philê ra khỏi xương và vỏ. Thịt của con cá được cắt bằng một con dao thành những mảnh rất nhỏ. Để nghỉ mát với sự giúp đỡ của một máy xay thịt chỉ khi xay mỡ (và chúng ta cần phải xay nó). Cũng cắt hành tây thành những miếng nhỏ, bóp tỏi qua máy ép, cắt rau xanh. Trong một bát thuận tiện, trộn tay: cá hồi, salo, rau diếp, hành tây, tỏi, rau xanh, lái trứng vào đó. Chúng tôi trộn mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Sau đó, muối, hạt tiêu và đổ vào bánh mì vụn bánh mì nhỏ. Lặp lại quy trình - mọi thứ đều được trộn đều. Sau đó đặt một cái chảo lớn lên lửa, đổ dầu vào, làm ấm nó thật tốt. Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành các băm nhỏ và gửi chúng để nướng. Thịt băm được chiên trên mỗi bên trong 5 phút. Đối với những người sành ăn, tôi khuyên bạn nên chiên xào để cho vào một con ngỗng, đổ một ít nước, thêm rau xanh và tỏi và bỏ ra thêm 10 phút nữa. Thịt băm nhỏ có thể được phục vụ với khoai tây luộc, gạo hoặc rau tươi. Nó cũng đi với nước sốt trắng và rượu vang trắng mát mẻ. Tôi chúc bạn một sự thèm ăn dễ chịu!
Phục vụ: 4