Thiên đường cam
Nước ép cam quýt có thể được ép thủ công, nhưng tốt hơn là sử dụng máy ép cam quýt: máy móc đơn giản và thường xuyên hơn, một thiết bị điện, với một chức năng duy nhất - ép nước ép từ cam, chanh và bưởi. Các loại mô hình đơn giản nhất - ví dụ như Vitek VT-1612, Braun Chromatic, Tefal PrepLine, được trang bị một công suất đo, nhận được nước trái cây và được thiết kế để chuẩn bị các phần nhỏ. Chúng được tháo rời hoàn toàn / lắp ráp và thuận tiện, cho phép bình đựng được sử dụng riêng. Các thiết bị phức tạp hơn trông giống như máy ép ly tâm, với sự khác biệt duy nhất là các nguyên tố chính là bộ lọc hình nón và lưới cho các loại trái cây họ cam quýt. Các tính năng chính của các mô hình như VEKO VKK 1302 và Philips HR2752 là đầu ra nước trái cây trực tiếp vào cốc và sự hiện diện của chức năng "drop-stop": nếu bạn nâng vòi lên trên, các giọt sẽ không rơi trên bàn. Nhà vô địch độ bền là máy ép cam quýt với cần gạt, ví dụ Bork Z800, Krups Citrus Expert. Họ chỉ trong vài giây ép ra khỏi trái cây tất cả các loại nước ép và có thể làm việc mà không bị gián đoạn. Để đánh giá tính hiệu quả và tiện lợi của báo chí cam quýt, hãy kiểm tra chỉ báo kỹ thuật chính - công suất (mô hình tiên tiến vượt quá 100 W), cũng như khởi động tự động khi quả được nhấn vào hình nón và chức năng xoay vòi phun theo cả hai hướng để chiết xuất tối đa.
Kinh điển hay combi?
Nếu bạn không giới hạn mình với trái cây họ cam quýt, máy ép trái cây ly tâm sẽ không thay thế nó: một thiết bị cổ điển rất hữu ích để chế biến bất kỳ loại trái cây và rau quả nào có ngoại lệ hiếm. Sự lựa chọn của các mô hình trong thể loại này là rộng. Trong số các thương hiệu nổi tiếng của sự chú ý là kỹ thuật Braun. Bosch, Moulinex, Vitek, Zelmer, vv Vì nguyên tắc hoạt động của các tay juicers, nói chung, giống nhau, sự khác biệt đáng để tìm kiếm như một spin và công suất. Sự khác biệt xây dựng duy nhất là ở dạng một bộ lọc. Các mô hình có hình trụ nhỏ hơn, chúng có bánh khô, nhưng bộ lọc phải được làm sạch thường xuyên hơn. Thông thường, các đơn vị cổ điển được làm bằng nhựa và chỉ lưới lọc - được làm bằng thép không gỉ, có công suất 500 watt, một thùng chứa lít cho bánh và một ly nước trái cây có thể tích 0,5-1 lít. Đó là mong muốn rằng có 2 tốc độ quay của bộ lọc: cao - cho các loại trái cây rắn, chẳng hạn như cà rốt và táo; thấp - cho các loại trái cây và rau quả mềm, ví dụ như cà chua. Các mô hình tốt nhất được lắp ráp nhanh chóng, cố định đáng tin cậy, tự động tắt khi quá nóng. Minus kinh điển - sự cần thiết phải cẩn thận chuẩn bị trái cây (vỏ và đọ sức, cắt thành từng miếng). Ngoài ra, các đơn vị như vậy không thể xử lý quả, cũng như các loại trái cây và rau quả có hàm lượng pectin cao. Cuối cùng, họ không thể làm việc trong một thời gian dài, họ phải nghỉ ngơi để họ nguội đi. Tuy nhiên, để chuẩn bị 3-4 ly nước ép mới vắt cho bữa sáng, mô hình truyền thống sẽ đủ. Và nếu bạn muốn một cái gì đó ban đầu - hãy xem các juicers kết hợp. Thông thường họ kết hợp các chức năng của các mô hình ly tâm và máy ép cam quýt, có thể so sánh được với giá cả và hiệu suất.
Nhíp và nhíp
Trong số các máy ép ly tâm là các thiết bị siêu năng lượng phổ dụng, thích nghi để ép nước ép từ bất kỳ loại rau, trái cây, quả mọng và cam quýt nào với số lượng không giới hạn. Các mô hình mới, ví dụ Vogk và Kenwood, được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ và khác nhau không chỉ ở sức mạnh ấn tượng (từ 1200 W). Các vũ trụ được dự định chủ yếu để sử dụng liên tục trong thời gian dài. Chúng được hoàn thiện với các bộ lọc lưới mịn và cho phép làm cho nước trái cây có chất lượng bất kỳ - tinh khiết và trong suốt hoặc dày, với thịt mềm. Các thiết bị mạnh mẽ nhất sử dụng công nghệ tiên tiến, ví dụ, khởi động mềm và hệ thống làm mát động cơ cưỡng bức, và hệ thống an toàn đa tầng chắc chắn có mặt.
■ Chất lượng của nước ép sẽ cao hơn nếu hạt và hạt được lấy ra từ trái cây và rau trước khi ép, trái cây với da dày (kiwi, củ cải đường, vv) nên được làm sạch và lá - cải bắp, rau bina và rau xanh - nên được cuộn chặt.
■ Để đảm bảo rau được chuẩn bị không tối, và nước trái cây giữ lại màu tự nhiên, các loại trái cây bóc vỏ khỏi da được đặt trong nước muối hơi trong 5 phút, thêm một vài giọt axit xitric.
■ Nếu bạn không thể uống tất cả nước ép cùng một lúc, hãy đặt nó trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh có nắp đậy, nhưng không được đựng trong hộp kim loại.