- Thịt gà phi lê - 4 miếng
- Hạt tiêu đỏ Bungari - 4 miếng
- Luka - 2 miếng
- Canh gà - 150 ml
- Tỏi - 2 Răng
- Rượu vang đỏ hoặc trắng - 1 ly
- Kem chua - 150 ml
- Sữa chua - 3 st. thìa
- Bơ hoặc bơ thực vật - 25 gram
- Paprika - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Dầu ôliu hoặc dầu thực vật - 2 Nghệ thuật. thìa
- Muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
1. Cắt thịt gà thành hai hình khối. Loại bỏ giữa và hạt giống từ hạt tiêu Bungari và không cắt rất mỏng. Tinh xắt hành tây. Tinh bột hoặc nghiền tỏi. Đun bơ trong chảo rán trên lửa vừa và thêm miếng thịt gà. Nấu từ 7 đến 10 phút cho đến khi gà ửng hồng. Xoay gà để nó tuôn ra từ mọi phía. Thêm hành và nấu thêm 5 phút nữa, thường quay. 2. Thêm nước dùng gà, rượu vang, tỏi và ớt chuông, với muối và tiêu. Tăng lửa đến mức tối đa và cho phép hỗn hợp sôi trong 30 giây, sau đó xoay khí ở mức tối thiểu. Đậy nắp chảo và để lửa nhỏ lửa trong 30 phút. 3. Trong khi gà đang chuẩn bị, trộn kem chua, sữa chua và ớt bột trong một cái bát. Thêm kem chua, sữa chua và ớt bột vào chảo. Không tăng khí, bởi vì nếu không sữa chua và kem chua sẽ giảm bớt. Cho phép đun nhỏ lửa trong 5 phút. 4. Phục vụ trên đĩa hâm nóng. Trang trí bằng gạo hoặc rau.
Phục vụ: 4