Ngày nay, nhiều loại hạt dẻ khác nhau được bán và các giống phổ biến nhất là hạt dẻ ngọt. Hạt dẻ này được trồng đặc biệt ở nhiều nơi trên thế giới. Nhưng đừng cố gắng thử các giống phát triển trên đường phố của chúng ta, đây là những cây cảnh!
Trong tự nhiên, hạt dẻ mọc ở phần phía nam của vùng Balkan (ở Hy Lạp, Bulgaria), thường ở độ cao hơn một km so với mực nước biển. Hạt dẻ là phổ biến cả trong khí hậu cận nhiệt đới và ôn đới - ở Bắc bán cầu, cũng như hạt dẻ có thể được tìm thấy trong một lãnh thổ được đặc trưng bởi một khí hậu ấm áp và ẩm ướt.
Vào những ngày lễ Giáng sinh ở nhiều thành phố, bạn có thể thấy hạt dẻ được nướng ngay trên đường phố như thế nào. Đây là một truyền thống khá cũ. Nó đến từ độ sâu của nhiều thế kỷ. Sau đó chảo chiên đặc biệt được làm đặc biệt để nướng trái cây hạt dẻ. Nhưng để nướng hạt dẻ ở nhà, bạn cần, trước tiên, để làm sạch chúng da và các lớp màng đắng, và sau đó chải sạch bụi bẩn bằng bàn chải. Sau khi làm sạch, bạn cần phải mặc chúng trên xiên hoặc xiên. Bạn chỉ có thể cắt hạt dẻ. Không có lỗ, chúng có thể nổ tung.
Hạt dẻ: thuộc tính hữu ích.
Các hạt chứa trong quả hạt dẻ chứa glycosides coumarin, lên đến 7% dầu béo, lên đến 10% chất đạm, khoảng 1% tannin, và cũng có thể triterpene saponin escin. Trong lớp vỏ hạt dẻ có tannin, glycosides, acid ascorbic, đường và các hợp chất khác. Trong lá của hạt dẻ, có nhiều glycosides, chất pectin và carotenoid. Trong hoa, một số lượng lớn các flavonoid, chất nhầy, chất pectin, hợp chất tannic.
Trái cây và vỏ hạt dẻ chứa các loại triterpene của glycoside escin, cũng như quercitin coumarin cộng với glycoside của nó, được gọi là esulin. Trong hạt dẻ, ngoài ra, các loài glycosides flavonoid đã được tìm thấy: kaempferol, quercetin, isokvetsitrin, quercitin. Trong quả hạt dẻ, rất nhiều tinh bột, dầu béo, sterol, tannin. Lá giàu carotenoids (lutein và violaxanthin), astragaline. Hoa chứa các dẫn xuất của quercetin và kempferol flavonoid.
Tôi phải nói rằng trong hạt dẻ ít béo hơn các loại hạt khác. Hạt dẻ là dinh dưỡng và bổ dưỡng, nhưng không phải dầu, vì vậy chúng hữu ích hơn các loại hạt khác. Trong 100 gram hạt dẻ, chỉ có 210 calo, protein trong chúng - 3, 6, chất béo - 2, 2, và carbohydrate - 42. Nhờ kết cấu của nó, hạt dẻ được coi là một sản phẩm tuyệt vời cho những ai tuân theo quan điểm ăn chay.
Qua các thí nghiệm, các tính chất dược liệu của hạt dẻ đã được thiết lập. Vì vậy, chiết xuất hạt dẻ trên rượu có tác dụng chống phù nề và chống viêm. Chiết xuất này có thể làm giảm độ nhớt của máu, tăng cường các bức tường mao dẫn, giảm áp lực, bình thường hóa nội dung của lecithin và cholesterol trong máu của chúng tôi, giảm sự hình thành mảng mảng mỡ trong động mạch chính - động mạch chủ. Chiết xuất hạt dẻ có thể thu hẹp các mạch máu và hoạt động như thuốc tê. Thông thường họ nghỉ dưỡng với sự giúp đỡ của các loại thuốc làm sẵn - esflazid và eskuzana.
Những người chữa bệnh truyền thống khuyên bạn nên sử dụng rộng rãi các loại chế phẩm hạt dẻ của galenic "ngựa". Cần lưu ý rằng nước ép từ hoa của cây này được thực hiện với giãn tĩnh mạch hoặc viêm tắc tĩnh mạch, bệnh trĩ và xơ vữa động mạch. Nước hoa quả hạt dẻ có thể được bảo quản bằng rượu, và nó sẽ giúp với bệnh trĩ và xơ vữa động mạch, cồn sẽ giúp tiêu chảy. Nó có thể giúp người hút thuốc chữa viêm phế quản mãn tính. Rượu hạt dẻ có đặc tính chống lại bệnh sốt rét. Uterine chảy máu có thể được dừng lại bằng cách làm cho một sắc của da hạt dẻ. Chỉ cần nghiền nát lá của hạt dẻ, cũng như cồn trái cây hạt dẻ, có thể được áp dụng bên ngoài.
Vỏ của các chi nhánh hạt dẻ, lá dẻ, hoa quả và hoa - tất cả những thứ này được sử dụng để chuẩn bị dược phẩm. Hoa hạt dẻ nên được thu hoạch cho đến cuối tháng Năm. Những bông hoa được thu thập từ các thân răng, phơi khô dưới ánh nắng mặt trời mở một ngày, và sau đó được làm sạch dưới tán cây. Vỏ cây cần được thu hoạch vào đầu mùa xuân và ngay lập tức nó phải được sấy khô trong điều kiện tự nhiên. Nó được thu thập, cắt và sấy khô ở dạng nghiền. Trong quá trình ra hoa của hạt dẻ, lá cũng được thu thập. Chúng được thu thập, xé nát cuống lá và trải ra trong một căn phòng thông gió tốt hoặc trong không khí mở ở đâu đó dưới tán cây. Bằng cách này, nguyên liệu này được xuất khẩu. Quả dẻ được thu hoạch khi chúng chín hoàn toàn, khi chúng bắt đầu rơi ra khỏi tờ rơi của chúng. Làm khô chúng trong một căn phòng ấm áp nhưng thông gió.