- nướng dăm dừa không đường - 1/4 Cup
- mẩu bánh mì - 3/4 chén
- Bột mì - 1/4 chén
- lòng trắng trứng - 3 miếng
- chiết xuất từ dừa - 1 thìa cà phê
- tôm vừa bóc vỏ - 240 gram (khoảng 21-25 tôm)
- dứa tươi - 1 chén
- bó ngò - 1/2 miếng (khoảng 1/3 chén)
- nước sốt Sriracha - 1/2 muỗng cà phê
1. Làm nóng lò đến 230 độ. Đặt miếng gắp lên khay nướng, đặt bằng giấy da, đặt sang một bên. Đổ bột vào các món ăn nhỏ. Trong một bát vừa, đánh lòng trắng trứng vào bọt. Trộn các protein với 1 muỗng cà phê chiết xuất từ dừa. Trộn dăm dừa nướng với bánh mì trong một món ăn nông. 2. Lăn tôm vào bột, lắc phần thừa. 3. Nhúng tôm vào lòng trắng trứng để chúng được phủ đồng đều với khối lượng protein. Sau đó cuộn toàn bộ tôm vào hỗn hợp dừa. 4. Cho tôm vào băm trên vỉ và mùa dồi dào với muối và hạt tiêu. 5. Nướng tôm trong lò cho đến khi breading vàng và giòn, khoảng 8-10 phút. 6. Trong khi đó, trong máy xay sinh tố, cắt dứa thái lát, ngò thái nhỏ và nước sốt Sriracha cho một sự nhất quán đồng nhất. Nếu salsa quá dày, thêm một ít nước. Mùa với muối và hạt tiêu salsa. 7. Phục vụ tôm với salsa dứa để ngâm.
Phục vụ: 4