Làm thế nào để nấu một trái tim thịt lợn?

Trái tim là một trong những sản phẩm phụ hữu ích nhất, kết hợp protein tiêu hóa cao cấp và toàn bộ các nguyên tố vi lượng độc đáo. Vì vậy, để bỏ bê nó vì lợi ích của thịt thông thường là không có giá trị nó, nhưng nó là tốt hơn để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn để cả gia đình và khách hàng của bạn rất vui mừng với các món ăn ngon của bạn.

Heo tim hầm trong kem chua

Cơ này hoạt động liên tục, vì vậy điều quan trọng nhất trong việc chuẩn bị của nó là làm cho món ăn mềm và ngon ngọt. Quá liều, bạn có nguy cơ bị thịt cao su, sẽ rất khó nhai. Đó là lý do tại sao cách tốt nhất và đơn giản nhất để chuẩn bị một trái tim thịt lợn là để smother nó trong kem chua.

Sản phẩm:

• thịt lợn tim - 1 kg;
• kem chua - 250 g;
• cà rốt - 2 trung bình;
• hành tây - 2 phương tiện;
• tỏi - 2-4 đinh hương;
• dầu thực vật để chiên;
• muối và hạt tiêu để nếm thử.

Công thức với ảnh:

1. Sản phẩm phụ được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ các bộ phim, mỡ, tàu lớn và con dấu. Cắt thành hình khối 1,5 x 1,5 cm hoặc theo ý muốn.
2. Hành tây được cắt thành khối nhỏ, cà rốt chà trên một vắt lớn.

3. Trong chảo rán hoặc trong chảo, dầu thực vật được đun nóng, cần phải gửi hành tây đầu tiên, và sau đó là cà rốt. Rau nên được lưu vào tính minh bạch.
4. Đổ trái tim xắt nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi rudeness đáng chú ý.

5. Trong khi đó, kem chua nên được pha loãng với nước trong một nửa, thêm muối và hạt tiêu để hương vị, đổ hỗn hợp vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa ít nhất 1 - 1,5 giờ.

Tốt nhất hầm trong kem chua, trái tim đến với khoai tây nghiền truyền thống, kiều mạch, mì ống. Nước sốt được khuyến khích sử dụng khi phục vụ. Sự quyến rũ chính của món ăn là trong sự đơn giản tối đa của nó và giành chiến thắng-thắng. Bạn có thể thêm các loại gia vị hoặc thành phần bổ sung để nếm thử hoặc thay đổi cách nấu - món garuash này sẽ luôn trở nên ngon tuyệt vời. Nó có thể được nấu chín trong một multivarquet, thực hiện 3-4 điểm trên chế độ "chiên", và 5 - "dập tắt", hoặc thậm chí thử nghiệm với lò nướng và chậu.

Công thức cho món salad từ trái tim thịt lợn ở Hàn Quốc

Xà lách với các sản phẩm phụ luôn có phần tinh tế hơn công thức nấu ăn với thịt thông thường. Hương vị ban đầu của trái tim kết hợp với gia vị cay phương Đông sẽ không chỉ để lại thờ ơ ở bàn, và bản thân việc chuẩn bị không đòi hỏi kỹ năng phức tạp hoặc thành phần không thể tiếp cận.

Những gì bạn cần:

• thịt heo tim - 2-3 chiếc.;
• cà rốt bằng tiếng Hàn - 300 g;
• xà lách đỏ - 1 miếng;
• mayonnaise;
• nước cốt chanh;
• nước tương;
• mè;
• rau xanh tươi.

Từng bước chuẩn bị món salad với trái tim heo bằng tiếng Hàn:

1. Đun sôi cho đến khi đầy đủ (thấp hơn trong nước muối sôi và nấu trong khoảng một giờ).
2. Chuẩn bị một món ăn cho một món salad, trộn một vài muỗng canh mayonnaise với một muỗng canh nước tương và 1/3 nước cốt chanh.
3. Cắt hành tây đỏ thành nửa vòng.
4. Đặt trong một bát cà rốt trong tiếng Hàn và hành tây, thêm một trái tim làm mát, cắt thành miếng nhỏ, điền vào.
5. Để xà lách ngâm trong 20 phút.
6. Trước khi ăn, rắc món ăn với hạt mè và các loại thảo mộc tươi.

Salad là ánh sáng, ngon ngọt, với salad chua ngọt và hương vị ban đầu. Nó phù hợp cho cả một thực đơn lễ hội và một bữa ăn tối bình thường.

Món ăn từ một trái tim thịt lợn nướng trong tay áo

Công thức này có thể được gọi là lễ hội một cách an toàn với phong cách trình bày nhất định, và thậm chí lãng mạn, nếu bữa tối được lên kế hoạch cho hai người, mặc dù món ăn được chuẩn bị khá đơn giản - hầu như không có sự tham gia của nữ tiếp viên. Thời gian lưu trên nấu ăn có thể được an toàn mạo hiểm, do đó, tại lễ hội được tươi và nghỉ ngơi.

Những gì bạn cần:

• toàn bộ thịt lợn tim - 2 chiếc.;
• dầu xanh (bơ, rau thơm, muối) - 75 g;
• trứng - 1 miếng;
• sữa - 2 muỗng canh. thìa;
• bánh mì vụn.

Công thức cho trái tim nướng:

1. Với bộ phận nội tạng, bạn cần phải cắt giảm chất béo và phim mà không làm hỏng các cơ bắp.
2. Phân nhánh cứng của các mạch nên được cắt ra để không xuyên thủng và cắt tách tim.
3. Trong khoang chúng ta đặt một loại dầu xanh đã được làm mềm. Hoàn hảo với các sản phẩm phụ từ màu xanh lá cây, mùi tây được kết hợp, mặc dù nó có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc để hương vị của bạn.
4. Trên cùng, khoang sẽ bị đâm bằng tăm xỉa răng, vì vậy trong khi dầu ăn không chảy ra ngoài. Sau khi đặt theo chiều dọc trong một túi để nướng và đặt trong khuôn. Các tay áo nên được thủng ở 2-3 nơi để nó không bùng nổ trong quá trình này.
5. Gửi trái tim đến nhiệt độ trước lò nướng 200 độ trong 1 giờ.
6. Trong khi đó, khuấy trứng với sữa và đổ bánh mì vào một thùng chứa riêng biệt.
7. Chúng tôi lấy thịt ra khỏi lò và tháo túi ra. Ngay sau khi nó nguội đi một chút và lấy, nhẹ nhàng loại bỏ các tăm, đổ trái tim với một hỗn hợp của trứng và sữa và rắc tốt trên tất cả các bên với breadcrumbs.
8. Chúng tôi đặt lò nướng cho nhiệt tối đa và gửi trái tim ở đó trong khoảng 10 phút. Khi đỏ mặt, bạn có thể phục vụ.

Món này, nướng trong tay áo, cũng đi với nước sốt cay như tỏi và ớt bột, và cũng với rượu vang đỏ.