- Súp lơ - 1 miếng
- Trứng - 2 miếng
- Bột - 3 Nghệ thuật. thìa
- Bơ - 3 món. thìa
- Muối - - Hương vị
Chuẩn bị tất cả các thành phần. Chúng tôi chia súp lơ thành chùm hoa và đặt trong nước muối trong 20 phút. Chúng ta không cần phải châm lửa - chúng ta ngâm và không nấu ăn. Sau đó xả nước, rửa súp lơ dưới vòi nước chảy, đổ đầy chảo một lần nữa và bây giờ đặt nó vào lửa. Đun sôi trên lửa vừa phải, muối để nếm. Chúng tôi nấu súp lơ cho đến khi mềm, nhưng không phải cho đến khi nó đã sẵn sàng - đó là khoảng 10-15 phút. Sau đó chúng tôi rút nước ra khỏi súp lơ, nhưng ly nước trong đó rau được nấu chín được bảo quản - nó sẽ vẫn có ích. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ. Thêm bột và trộn nhanh. Ngay sau khi bột và dầu đến để nắm bắt - đổ tất cả các vấn đề này với một ly nước, trong đó bắp cải đã được đun sôi, và đun sôi. Đun sôi thành phần trong chảo khoảng 5 phút, sau đó thêm muối và nấu cho đến khi mật độ mong muốn của nước sốt. Khi nước sốt cho sự nhất quán sẽ giống như kem béo, loại bỏ nó từ nhiệt, thêm khoảng một muỗng canh bơ. Khuấy. Tách các protein từ lòng đỏ, thêm lòng đỏ vào nước sốt. Đánh bại tất cả cùng với một whisk. Nước xốt kết quả là súp lơ. Phục vụ như một món ăn phụ. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 4