- Trà đen - 30 gram
- Ức gà - 1000 gram
- Quế đất - 1 thìa cà phê
- Dầu ôliu - 55 ml
- Gạo - 90 gram
- Muối biển - 1 muỗng cà phê
- Gừng, cm - 0,5 miếng
- Đường mía - 70 gram
- Pepper - 1 thìa cà phê
- Nước tương - 15 ml
1. Chuẩn bị nước xốt. Trong chảo, trộn gừng nạo, dầu thực vật, nước tương và rượu vang. Chúng tôi trộn đều mọi thứ. 2. Rửa phi lê gà, sấy khô và cắt thành hai nửa. Sau đó, chúng tôi ngâm trong phi lê gà chuẩn bị sẵn sàng, và khoảng một giờ cho hai hoặc ba gửi đến tủ lạnh (bạn có thể để lại cho cả ngày). Khi vú gà bị nhỡ, chúng tôi lấy chúng ra và xả chúng ra. 3. Hạt tiêu đen và hỗn hợp muối và chà xát ức gà, khoảng một giờ để chúng đứng dậy. Trong khi đó, với hai lớp lá mỏng, đặt đáy chảo. Với cơm trộn khô trà, đường và quế, và đổ vào chảo. Chúng tôi đặt các grate trên đầu trang. 4. Trên dầu ô liu trong chảo chiên khác trong 3-4 phút trên cả hai mặt chiên gà, lửa rất mạnh. Đừng dùng quá liều. Chúng tôi đặt vú lên lò, đặt chảo vào lửa mạnh. Chúng tôi không đậy nắp, chúng tôi hâm nóng trong khoảng 7 phút. 5. Sau đó giảm lửa, đậy nắp và chuẩn bị thêm 10 phút nữa. 6. Chuyển cho món ăn, trước khi phục vụ trong 10 phút để đứng dưới lá bao phủ.
Phục vụ: 4