Lịch sử của ngô.
Là một cây trồng, ngô bắt đầu được trồng gần 12.000 năm trước ở Mexico. Ngô bắp cổ nhỏ hơn 12 lần so với bắp hiện đại. Chiều dài của thai nhi không vượt quá 4 cm. Nhiều bộ lạc Ấn Độ sử dụng ngô để làm thực phẩm, rất lâu trước khi nước Mỹ xuất hiện trên đất Mỹ. Hình ảnh của ngô đã được tìm thấy trên các bức tường của ngôi đền Ấn Độ. Một số bộ tộc cung cấp bánh mì cho Thiên Chúa của mặt trời, được làm từ bột ngô, để có được một vụ thu hoạch tốt.
Ngô được biết đến rộng rãi ở các nước châu Âu nhờ Christopher Columbus. Trong thế kỷ 15 hạt ngô đến châu Âu, ở Nga người quen với cỏ hữu ích xảy ra trong thế kỷ XVII. Trồng trong khu vực ấm áp - Crimea, vùng Caucasus, phía nam của Ukraine.
Ban đầu, ngô được trồng như một cây cảnh, nhưng sau đó, người châu Âu đánh giá cao hương vị của ngô và các đặc tính hữu ích của nó.
Ở Mexico ngày nay, ngô được trồng nhiều màu khác nhau: vàng, trắng, đỏ, đen và thậm chí là màu xanh. Văn hóa được trồng cùng với bí ngô, người Ấn Độ cũng vậy. Bí ngô làm chậm độ ẩm trong đất, ngăn cỏ dại phát triển, do đó làm tăng năng suất của ngô.
Người Mexico, giống như tổ tiên của họ, sử dụng một lượng lớn ngô. Vì vậy, một công dân Mexico trung bình ăn khoảng 100 kg rau này mỗi năm. Để so sánh, ở nước ta con số này chỉ đạt 10 kg mỗi năm.
Sử dụng ngô.
Trong bắp ngô có chứa một số lượng lớn các vitamin, khoáng chất. Trong thành phần của nó có nhiều axit không bão hòa giúp chống lại ung thư. Việc tiêu thụ bắp thường xuyên giúp giảm cholesterol, cải thiện đường tiêu hóa.
Giá trị năng lượng của ngô trên 100 g chỉ là 97 calo. Nó chứa tinh bột, protein, đường, chất béo, axit ascorbic, vitamin và muối khoáng.
Ngô chứa vitamin K hữu ích, cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch. Ở những khu vực nơi cư dân tiêu thụ đủ rau mỗi năm, tỷ lệ các bệnh liên quan đến rối loạn chức năng tim mạch thấp hơn.
Vitamin E có tác dụng tích cực trên da, tóc, làm chậm quá trình lão hóa, và cũng được tìm thấy trong ngô. Vitamin B, một phần của rau Mexico, giúp đối phó với chứng mất ngủ, trầm cảm, tác dụng có lợi cho công việc của hệ thần kinh.
Được biết đến với tất cả, vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin D giúp răng khỏe mạnh và xương chắc khỏe. Sắt là cần thiết cho chúng ta cho máu "tốt" và một làn da hồng dễ chịu. Kali và magiê tham gia vào quá trình trao đổi chất.
Dầu ngô giúp giảm sự thèm ăn, không chứa cholesterol. Lý tưởng nếu bạn theo một chế độ ăn uống. Ngô có thể làm giảm tác động tiêu cực trong cơ thể sau khi ăn thức ăn béo và rượu.
Trong y học dân gian, ngô chiếm một vị trí đáng kính. Đó là khuyến cáo cho công tác phòng chống viêm gan và viêm túi mật, vì nó có tác dụng có lợi cho hoạt động của gan và túi mật.
Tuy nhiên, giá trị chính được biểu diễn bằng các sợi mà trong đó lõi được bọc. Chúng có tính chất kích thích miễn dịch và choleretic, bình thường hóa sự trao đổi chất, làm dịu hệ thần kinh. Mặt nạ từ hạt ngô dưỡng ẩm cho da, tẩy nó.
Ngô được trồng trên tất cả các châu lục. Corncobs được sử dụng không chỉ cho thực phẩm. Họ sản xuất thạch cao, nhựa, nhiên liệu rượu, dán. Ngô là thành phần chính trong hầu hết thức ăn chăn nuôi.