"Cái chết ngọt ngào."
Tất cả các loại sản phẩm có chứa đường có thể được chia thành nhiều loại. Đây chủ yếu là đường lỏng, tinh thể màu trắng và nâu nâu. Ngoài các nhóm này, có những loài không bán trong các cửa hàng, nhưng chúng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những thứ chúng ta gặp hàng ngày.
Đường lỏng.
Một sản phẩm như vậy được biểu diễn bằng dung dịch đường trắng và thường được sử dụng như một dung dịch tinh thể. Nếu muốn, đường lỏng với hương vị, ví dụ, chanh, được thêm vào các sản phẩm để có được mùi thích hợp từ các xử lý đã hoàn thành.
Đường là tinh thể.
Đường như vậy được đáp ứng mỗi ngày. Đây là đường cát thông thường có sẵn trong bất kỳ gia đình nào, và bao gồm các tinh thể màu trắng. Tùy thuộc vào phụ gia đặc biệt và kích cỡ tinh thể, đường tinh thể có thể có nhiều loại:
- đường bình thường,
- lớp phủ đường,
- nướng bánh,
- thô ráp,
- trái cây,
- bột bánh kẹo,
- siêu nhỏ.
Đường nâu (chưa tráng).
Một sản phẩm như vậy có thể được gọi là bất thường hoặc độc đáo. Sau khi tất cả, trong nó tinh thể đường được bao phủ bởi treacle (mật đường) với màu sắc tự nhiên và hương thơm. Nó là một hỗn hợp của mật đường với đường trắng. Có rất nhiều tùy chọn trộn cho các thành phần này, và theo đó có một lượng lớn các loại đường chưa tinh chế - đây là cả hai loại đậm hơn và nhẹ hơn với hương vị hơi thể hiện.
Tác hại của đường là gì?
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mức tiêu thụ đường hàng năm ở mức 38 kg / người là tiêu chuẩn cho mỗi người chúng ta. Nhưng các nhà khoa học và dinh dưỡng từ Nga giới hạn con số này đến 30 kg đường / người.
Không có gì bí mật khi một lượng thức ăn ngọt đáng kể góp phần tăng cân tổng thể, cũng như béo phì và tiểu đường. Ngoài ra, nguy cơ mắc bệnh tim tăng, miễn dịch suy yếu, các bệnh về miệng: nướu răng và răng.
Từ chối đường.
Theo các nhà khoa học, nếu bạn sống mà không sử dụng đường trong ít nhất 20 ngày, sau đó bạn sẽ nhận được ra khỏi nó và có thể bình tĩnh đối xử với các loại thực phẩm ngọt. Điều này, đến lượt nó, sẽ dẫn đến một thực tế rằng hạnh phúc sẽ cải thiện và dần dần giảm cân, mang lại sự thoải mái và niềm vui vào cuộc sống của bạn.
Đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó rất khó và không thể tưởng tượng được khi thức dậy trà hoặc cà phê không đường. Bộ não của chúng tôi liên tục yêu cầu thay thế đường bị thiếu, và cần phải bình tĩnh lại. Và điều này có thể được thực hiện bằng cách thay thế đồ ngọt bằng các loại thực phẩm ngọt tự nhiên hoặc rau quả có hàm lượng đường cao. Những chất thay thế này giàu carbohydrate, nhưng vẫn xứng đáng cạnh tranh với đường.
Thứ hai trong dòng là mật ong - một sản phẩm tự nhiên tuyệt vời cung cấp giúp đỡ vô giá trong điều trị một số lượng lớn các bệnh.
Nhóm thứ ba của chất làm ngọt là chất làm ngọt và phụ gia thực phẩm khác nhau. Đây là một nhóm các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, nhiều lần ngọt hơn đường chúng ta quen với. Không chỉ ở các nước châu Âu, mà còn ở Nga, các chất tạo ngọt sau đây rất phổ biến: aspartame, saccharin, sodium cyclamate và acesulfame. Các nhà khoa học và bác sĩ vẫn đề cập đến những chất này theo những cách khác nhau. Do đó, để tránh gây hại cho sức khỏe, bạn nên áp dụng chúng dưới sự kiểm soát, ở mức nhất định, được chỉ định trên bao bì. Một sản phẩm ít tập trung hơn có thể được gọi là một sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ví dụ, từ một cây Stevia ngọt.
Cái chết trắng.
Trong tự nhiên, bạn có thể tìm thấy một số loại muối. Đây là một số trong số họ:
Canteen, ẩm thực, hoặc muối thô.
Muối tinh khiết và không chứa tạp chất, được đặc trưng như muối ăn.
Muối biển.
Nó thu được bằng phương pháp bốc hơi nước lấy từ biển. Nó rất giàu vi chất và khoáng chất.
Muối ăn kiêng.
Ngoài ra chứa trong thành phần của nó kali và magiê - các chất cần thiết cho các hoạt động hoàn hảo của tim và toàn bộ hệ thống tuần hoàn nói chung. Hàm lượng ion natri giảm. Muối này được khuyến cáo bởi các chuyên gia cho những người bị osteochondrosis.
Muối iốt.
Nó khác với hàm lượng kali iodat. Nó rất hữu ích cho những người không có iốt, hoặc những người có vấn đề với tuyến giáp.
Tác hại của muối là gì?
Trong cơ thể của một người lớn và một đứa trẻ, muối là cần thiết để điều chỉnh công việc của dạ dày bằng cách duy trì sự cân bằng nước muối và đầy đủ chức năng của các hệ thống khác. Tất cả đều ở mức vừa phải, và do đó muối tiêu thụ quá mức có tác động tiêu cực đến một người. Nó thể hiện chính nó theo những cách khác nhau: "tầm nhìn" có thể rơi, "đạt được" trọng lượng dư thừa, đâm vào tim hoặc thận, và các vấn đề như vậy phát sinh do giữ nước trong cơ thể của chúng ta. Có một câu hỏi khá nghiêm túc: phải làm gì nếu muối có hại đến vậy, nhưng với số lượng nhỏ nó vẫn cần thiết? Làm thế nào để thay thế muối?
Từ chối muối.
Nó chỉ ra rằng nó là khá dễ dàng để có được ra khỏi việc sử dụng muối với khối lượng lớn. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích để giảm tiêu thụ các loại thực phẩm mặn.
Tỷ lệ tiêu thụ muối ở những nơi có khí hậu lạnh hơn chủ yếu thấp hơn ở các nước nóng, đây là kết quả của ít mồ hôi. Để so sánh, mức tiêu thụ muối trung bình hàng ngày cho một người trưởng thành sống ở một đất nước có khí hậu lạnh là từ ba đến năm gram, và với khí hậu ấm áp - gấp bốn lần.
Một thực tế thú vị và buồn là một lượng muối một lần trong lượng ba gam trên một kg trọng lượng cơ thể có thể dẫn đến kết quả gây chết người.
Có một cách để hạn chế việc sử dụng muối. Bạn cần phải chế độ ăn uống của bạn từ các loại thực phẩm mà không cần phải được muối, và sống như thế trong một vài tuần. Giảm tiêu thụ muối theo cách này, bạn sẽ trở nên phân biệt rõ hơn giữa hương thơm dễ chịu của các món ăn nấu chín. Cải xoăn biển không chỉ là nguồn vitamin, mà còn là chất thay thế tuyệt vời cho muối. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị các món ăn với việc bổ sung các loại thảo mộc thơm hoặc các loại trái cây chua cay. Họ sẽ phục vụ hành, tỏi, cải ngựa, thì là, rau mùi tây, củ cải và nhiều loại nước ép.