Cốt băm từ mảnh yến mạch với champignons Một biến thể khác về chủ đề của các miếng thịt nạc. Lần này trong thành phần: bột yến mạch, nấm, khoai tây, cà rốt, hành tây và rau xanh. Bột yến mạch trong trường hợp này hoàn thành nhiệm vụ của một quả trứng gà, đó là, "ràng buộc" tất cả các loại rau với nhau. Đôi khi, để chặt rau cải, thêm bột báng hoặc bột mì. Nhưng trong trường hợp này, mảnh yến mạch cũng cung cấp cho một cơ sở hương vị nhất định. Breading cũng có thể khác nhau: bột mì, bánh mì nghiền và thậm chí cả hạt mè. Nếu việc nhồi rau của bạn trở nên hơi gầy và bừa bộn trong breading, thì những miếng thịt đó rất khó - hãy thử thêm một ít bột mì. Và nếu điều đó không giúp được gì thì hãy làm bánh kếp từ họ! Các tùy chọn nấu cũng là tùy chọn: chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Nói chung, nơi dành cho trí tưởng tượng trong nấu ăn luôn trống.
Thành phần:- Vảy yến mạch 1 muỗng canh.
- Cilantro tươi 0,5 bó
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 0,25 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Tỏi 1 đinh hương
- Hành 1 pc.
- Khoai tây 1 cái.
- Nấm champignons 300 g
- Bột mì 100 g
- Bước 1 Đối với các loại bánh như: bột yến mạch, khoai tây lớn, hành tây, tép tỏi, shapminony sống, rau mùi hoặc mùi tây, muối, tiêu, dầu.
- Bước 2 Yến mạch đổ nước sôi với tỷ lệ 1: 1 và để trong 30 phút.
- Bước 3 Gọt hành tây, khoai tây và tỏi. Để chà xát trên một vắt tay lớn.
- Bước 4 Rửa rau xanh và thái chặt bằng dao.
- Bước 5 Champignons thái nhỏ.
- Bước 6 Trộn trong một bát yến mạch hấp, nấm, hành tây, khoai tây, tỏi và rau xanh xắt nhỏ. Hạt tiêu, muối và trộn kỹ.
- Bước 7 Từ thịt băm thực vật để tạo thành cốt lết và cuộn chúng thành bột.
- Bước 8 Cắt các lát cắt trong 4-5 phút ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Phục vụ với trang trí, xà lách hoặc như một món ăn riêng biệt.