- Nấm - 1 kg
- Giấm - 0,5 ly
- Dầu hướng dương - 0,5 ly
- muối - 2 muỗng cà phê
- đường - 4 muỗng cà phê
- Tỏi - 5-6 Zubchikov
- Bóng đèn - 1 miếng
- Cà rốt - 0,5 miếng
- hạt tiêu thơm - 5-10 miếng
- hạt tiêu đen - 5-10 miếng
- lá bay - 2 miếng
- đinh hương - 1 miếng
Chuẩn bị các champignons. Nấm được rửa sạch, cắt thành miếng lớn (nếu nấm lớn - cắt thành 4 miếng, nếu nhỏ - nấu toàn bộ). Đặt trong một cái chảo lớn và đun sôi (đun sôi 2-3 phút). Vào thời điểm nấm nguội, chúng tôi chuẩn bị nước xốt. Chuẩn bị rau: thái nhỏ hành tây và tỏi, cắt cà rốt thành nửa vòng. Kết hợp các loại gia vị: giấm, dầu, muối, đường, hạt tiêu và đinh hương. Thêm rau xắt nhỏ. Trộn đều. Đổ nấm đã nguội vào nước xốt, đậy nắp, cẩn thận peretrusit. Đặt trong tủ lạnh và dưa 2-3 giờ.
Phục vụ: 4