Công thức nấu súp với nấm khô trên nước luộc thịt
Vì vậy, để chuẩn bị món súp này, tự nhiên, bạn sẽ cần nấm khô. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng tất cả các loại sấy, có thể được mua trong cửa hàng hoặc tại bà ngoại trên thị trường. Tất nhiên, bằng cách mua nấm khô ở những điểm chuyên biệt, bạn sẽ bảo vệ bản thân và người thân của bạn. Nó sẽ tốt hơn nhiều so với việc mua một "đồ gia dụng" như vậy từ tay của thị trường. Mặc dù bạn có thể tự chuẩn bị nấm, nếu trong khu vực của bạn có rừng sạch và bạn là một người trồng nấm giàu có với rất nhiều kinh nghiệm trong việc thu thập những món quà như vậy của khu rừng.
Thành phần:
- Nấm khô 50-80 g
- Nước dùng thịt - 2 l
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Bơ - khoảng 50 g
- Khoai tây cỡ trung bình - 2 chiếc.
- Bay lá, muối, hạt tiêu theo ý thích của bạn
Trước khi bắt đầu chuẩn bị súp với nấm khô, điều đầu tiên cần làm là ngâm khô nấm. Điều này là cần thiết để đảm bảo rằng chúng phù hợp để cắt và có kích thước và hình dạng phù hợp. Để làm điều này, trong một lượng nhỏ nước ở nhiệt độ phòng, chúng tôi ngâm khô và để lại ở dạng này trong một vài giờ. Sau thời gian này, hãy chắc chắn để rửa sạch nấm sưng lên của cát và bụi bẩn khác. Sau đó, cắt nấm thành hình vuông hoặc để chúng ở dạng chúng.
Bây giờ chúng tôi tiến hành phần tiếp theo của việc chuẩn bị súp của chúng tôi. Nhiệm vụ của chúng tôi là làm sạch khoai tây, cà rốt và hành tây. Cắt khoai tây thành khối và thêm nó vào nước dùng nóng. Trong khi khoai tây đang được ủ, cắt hành tây và ba củ cà rốt trên một vắt lớn.
Sau đó, chúng tôi cho lượng bơ cần thiết lên chảo chiên và bắt đầu chiên hành. Ngay sau khi nó được chiên, thêm vào nó một củ cà rốt grated và bắt đầu vượt qua. Tiếp theo, đặt nấm của chúng tôi và chiên chúng một chút với tất cả các loại rau. Các nội dung của chảo chiên được thêm vào khoai tây luộc. Solim, hạt tiêu và để lại mệt mỏi trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.
Món ăn đã sẵn sàng, chúng tôi đổ lên đĩa, rắc rau thơm tươi.
Phiên bản súp canh với nấm
Bạn cũng có thể làm súp với nấm khô và trên mặt nước. Sau đó, thay vì nước dùng thịt đã hoàn thành, bạn sẽ cần một nước dùng rau. Đọc về những gì bạn cần cho chế độ ăn uống dễ dàng này dưới đây.
Thành phần:
- Nấm khô -50 g
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
- Hành tây - 1 cái.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Bơ - 50g
- Nước - 2 l
- Muối, tiêu để nếm
Nấm khô được chuẩn bị trên nguyên tắc tương tự như trong công thức được mô tả ở trên, có nghĩa là, ngâm trong hai hoặc ba giờ. Sau đó, chúng nên được rửa sạch, nhưng nước trong đó việc làm khô nở, chúng tôi không đổ, nhưng lọc qua lớp gạc. Một lát sau, chất lỏng nấm này chúng ta thêm vào nước dùng rau.
Trong nước sôi, chúng tôi trải đều khoai tây đã chải và thái hạt lựu và thêm nước lọc nấm. Nấu cho đến khi khoai tây đầy. Tại thời điểm này, chúng tôi chuyển hành và cà rốt với bơ.
Khi khoai tây đã sẵn sàng, chúng tôi thêm rau và nấm xào. Solim, hạt tiêu để nếm. Tiếp tục nấu súp trong 10-15 phút.
Bí quyết cho món ăn đầu tiên này rất lành mạnh và bổ dưỡng, mặc dù hàm lượng calo thấp của chúng. Những lựa chọn cho súp với nấm khô là hoàn hảo cho những người giữ ăn chay hoặc dinh dưỡng thích hợp.