Công thức nấu ăn đơn giản và ngon

Công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng của các món ăn để nấu rất dễ dàng, và thưởng thức chúng - thật dễ dàng!

Gà sốt mù tạt húng quế

4 phần ăn

Chuẩn bị: 7 phút

Chuẩn bị theo toa: 13 phút

2 muỗng canh. thìa bột; 1/4 thìa muối; 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu tươi; 4 phi lê gà không có da và xương (khoảng 450 g); 1 - 1 chén nước dùng gà không muối; 1/4 chén rượu vang trắng; 1 muỗng canh. một cái muỗng mù tạt; 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu; 2 muỗng canh. thìa hành tây xắt nhỏ; 2 muỗng canh. thìa húng quế xắt nhỏ; 4 lát bánh mì khô.

Trộn bột, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát nông. Nhẹ nhàng nhúng ức vào hỗn hợp này; Không vứt bỏ bột còn lại. Trong một cái bát, trộn 1 chén nước dùng, rượu và mù tạt; đặt sang một bên. Làm nóng trước 1 muỗng canh. Đổ dầu trong chảo lớn trên lửa lớn (dầu không nên bắt đầu hút thuốc). Đặt thịt trong chảo, giảm lửa vừa và chiên cho đến khi vàng trong 2 phút ở mỗi bên. Đặt miếng thịt lên đĩa. Đổ thìa dầu còn lại vào chảo. Đặt hẹ tây và chiên trên lửa vừa trong khoảng 30 giây - cho đến khi hành tây có màu nâu. Thêm bột, trộn và nấu thêm 30 giây nữa. Đổ hỗn hợp rượu và đun nước sốt lên trên lửa. Đặt thịt trong chảo và đổ vào nó chất lỏng rò rỉ ra khỏi thịt. Giảm nhiệt xuống trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 phút ở mỗi bên - cho đến khi gà được nấu chín. Nếu nước sốt quá dày, pha loãng với phần còn lại của một ly nước dùng. Thêm húng quế. Nằm trên 4 đĩa và phục vụ như mong muốn với bánh mì Ý. Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần (1 vú, 1/4 chén nước sốt): 223 kcal, 8 g chất béo (34% kcal), 1 g chất béo bão hòa, 5 g carbohydrate, 28 g protein, 1 g chất xơ, 24 mg canxi, 1 mg sắt, 442 mg natri. Rasstolkite húng quế còn lại để một sự thống nhất của khoai tây nghiền, thêm một ít nước, và đóng băng trong các hình thức cho băng. Thêm khối húng quế đông lạnh vào súp và nước sốt.

Pasta phô mai

Nhờ kem chua, sữa đặc không đường và phô mai Cheddar, một phần mì macaroni pho mát là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, cung cấp cho bạn gần một nửa số tiền trợ cấp hàng ngày của nó.

4 phần ăn

Chuẩn bị: 10-15 phút

Chuẩn bị theo đơn thuốc: 20-25 phút

340 gram mì ống "Rozhki"; 1/3 chén kem chua với hàm lượng chất béo giảm; 1 có thể (420 g) cà chua đóng hộp, cắt thành khối (không có nước trái cây); 1 lon (360 ml) sữa đặc không có chất béo hoặc 1 lít sữa gầy; 115 g (1 ly) phô mai không béo thái nhỏ "Cheddar"; 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon; 1/2 muỗng cà phê tiêu đen; 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu; 2 muỗng canh. thìa bánh mì; 2 muỗng canh. thìa phô mai "Parmesan".

Làm nóng lò đến 175 ° C. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước, giữ khoảng 1/3 cốc nước, và chuyển bột vào tô lớn. Trong khi mì vẫn còn nóng, thêm kem chua, nước từ mì ống và cà chua. Bỏ nó sang một bên. Đun nóng sữa trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu bong bóng nhẹ trên mép. Thêm phô mai, mù tạt, hạt tiêu và nhục đậu khấu và đun sôi từ từ, khuấy liên tục, cho đến khi phô mai tan chảy. Cho hỗn hợp phô mai vào mì ống và cho vào chảo (hỗn hợp thu được là khá lỏng, nhưng nó sẽ được làm dày trong lò). Trộn các mẩu bánh mì với "Parmesan" và rắc hỗn hợp. Nướng, không đậy nắp, trong 20-25 phút - cho đến khi mì được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng. Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần (2 chén): 484 kcal, 7 g chất béo (12% kcal), 3 g chất béo bão hòa, 79 g carbohydrate, 28 g protein, 4 g chất xơ, 466 mg canxi, 3 mg sắt, 464 mg natri.

Soong với gà tây và khoai tây nghiền

Thay thế thịt bò xay với ức gà tây, bạn "cắt" món này cho 100 calo.

4 phần ăn

Chuẩn bị: 15 phút

Chuẩn bị theo toa: 15 phút

4 muỗng cà phê dầu ô liu; 1/2 chén hành tây xắt nhỏ; 2 củ cà rốt xắt nhỏ; 2 thân cây cần tây xắt nhỏ; 2 tép tỏi ép; 450 g thịt băm nhỏ từ ức gà tây; 1 muỗng cà phê húng tây khô; 1 muỗng cà phê khô oregano; 1/4 muỗng cà phê tiêu đen; 1 nồi (800 g) cà chua; 3 lớn hoặc 4 khoai tây vừa (khoảng 450 g), bóc vỏ và cắt thành miếng 5 cm trong kích thước; 1/4 chén kem chua ít chất béo; 2 muỗng canh. thìa sữa gầy; 2 củ hành xanh xắt nhỏ.

Làm nóng lò đến 200 ° C. Trong một cái chảo lớn, đun nóng 2 muỗng cà phê bơ trên lửa vừa (nếu bạn không có chảo chiên ít nhất 30 cm, hãy dùng một chiếc chảo lớn trong đó tất cả nguyên liệu đều vừa). Thêm hành, cà rốt, cần tây và tỏi và chiên trong 3 phút - cho đến khi rau mềm. Đặt rau ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Trong cùng một chảo, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu còn lại trên lửa vừa. Thêm gà tây và cá bột cho đến khi vàng nâu, nới lỏng mince trong khi chiên, trong 3-5 phút. Thêm thyme, oregano và hạt tiêu và trộn đều. Thêm rau và cà chua chiên vào chảo và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút - cho đến khi chất lỏng bốc hơi và nước sốt dày lên. Trong khi đó, bỏ khoai tây vào một cái chảo lớn và đổ nó vào nước. Đặt nồi vào lửa mạnh và đun sôi. Nấu trong 8 phút cho đến khi khoai tây trở nên mềm (bạn có thể xác định bằng cách chọc thủng nó bằng một cái nĩa). Xả nước và nghiền khoai tây trong chảo cho đến khi nhuyễn, thêm kem chua và sữa. Mùa với hạt tiêu đen để nếm. Thêm hành lá và trộn (khoai tây nghiền phải hơi lỏng để có thể dễ dàng cho thịt băm nhỏ, nếu khoai tây nghiền không đủ chất lỏng, thêm một ít sữa). Chuyển hỗn hợp thịt vào một đĩa sâu, chịu nhiệt với đường kính khoảng 23 cm hoặc một cái hầm nông. Lây lan nghiền đầu với một muỗng trên gà tây và mịn lớp nghiền. Đặt soong trên khay nướng (trong trường hợp phần nghiền được đổ) và nướng trong 12 đến 15 phút, hoặc cho đến khi khoai tây phủ bằng lớp vỏ màu nâu vàng và bong bóng. Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần: 370 kcal, 8 g chất béo (19% kcal), 2 g chất béo bão hòa, 47 g carbohydrate, 33 g protein, 7 g chất xơ, 297 mg canxi, 6 mg sắt, 426 mg natri.

Súp gà với bánh bao hành tây

Súp này có mật độ giống như một món hầm; thêm một món salad xanh, bạn sẽ nhận được bữa tối hoặc bữa tối đầy đủ.

4 vị trí

Chuẩn bị: 5-10 phút

Chuẩn bị theo toa: 18-22 phút

2 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác; 1/2 chén hành tây xắt nhỏ; 1 ớt chuông xắt nhỏ; 1 chén cà rốt xắt nhỏ; 2 tép tỏi ép đùn; 450 g phi lê gà không có da và xương, cắt thành miếng có kích thước 2,5 cm; 2 lá bay; 1 muỗng cà phê húng tây khô; 1/4 muỗng cà phê tiêu đen; 1/4 muỗng cà phê hiền xay, 4 chén nước dùng không muối; 1 chén đậu xanh đông lạnh; 2 muỗng canh. thìa rau mùi tây thái nhỏ

Bánh bao

1 chén bột; 1 muỗng cà phê bột nở; 1 muỗng canh. một thìa bơ không muối; 1/2 chén sữa ít chất béo; 2 muỗng canh. thìa hành tây xắt nhỏ.

Trong một cái chảo nặng lớn với một cái nắp dày đặc, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hành, ớt bột, cà rốt và tỏi và chiên trong 2 phút. Thêm ức gà và chiên trong 5 phút - cho đến khi chúng được phủ một lớp vỏ màu nâu ở tất cả các cạnh. Thêm lá nguyệt quế, húng tây, hạt tiêu và cây xô thơm và trộn đều. Thêm nước luộc gà và đun sôi. Giảm nhiệt xuống trung bình và nấu trong 5 phút. Trong khi đó, trong một bát vừa, trộn bột và bột nở. Sử dụng một ngã ba, trộn bột với bơ để làm cho hỗn hợp lỏng lẻo. Thêm sữa và trộn đều. Thêm hành tây và trộn. Cho đậu vào súp và đun sôi lại. Sử dụng một cái muỗng lớn, ném vào trong bánh bao 8 ở dạng quả bóng. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong vòng 8-10 phút dưới nắp, cho đến khi bánh bao được nấu chín và làm mềm (chúng phải được siết chặt khi chạm vào). Hủy bỏ các món canh từ lửa và loại bỏ lá nguyệt quế. Đổ súp với bánh bao trên đĩa và rắc mùi tây tươi. Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần (1 chén súp, 2 bánh bao): 346 kcal, 8 g chất béo (21% kcal), 3 g chất béo bão hòa, 39 g carbohydrate, 28 g protein, 5 g chất xơ, 185 mg canxi, 4 mg sắt, 690 mg natri.

Súp gà với tỏi

Trộn 4 chén nước dùng gà nấu với tỏi nướng, 2 chén thịt gà luộc xắt nhỏ và 1 chén hỗn hợp rau quả đông lạnh; nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Trang trí với rau mùi tây tươi xắt nhỏ. Phục vụ: 4. Trong một khẩu phần: 104 kcal, 2 g chất béo.

Pizza với sốt pesto và rau bina

Cuộn 450 g bột bánh pizza ướp lạnh (hoặc tan băng) vào một chiếc bánh đường kính 40 cm và đặt nó lên một tấm nướng bánh; đặt trên bột 1/3 chén nước sốt pesto hoàn thành từ húng quế và trải rộng trên toàn bộ bề mặt; đầu với 280 g rau bina xắt nhỏ và sấy khô và 1/2 chén pho mát Mozzarella xắt nhỏ có hàm lượng chất béo trung bình. Nướng ở 230 C trong 8-10 phút cho đến khi pho mát tan chảy và các cạnh của bánh pizza trở nên tối hơn. Phục vụ: 4. Trong một khẩu phần: 473 kcal, 16 g chất béo.