Bánh đông của Pete là một loại bánh tươi nổi tiếng từ Trung Đông. Cùng tên cũng có một chiếc bánh Hy Lạp, nhưng nó là bằng phẳng, trong khi pita Ả Rập được thổi phồng như một quả bóng, rỗng bên trong, khi cắt nó tạo thành một túi, mà nó là thuận tiện để đưa một loạt các chất hàn. Theo truyền thống, pita được phục vụ với hummus, falafel, vv, và người châu Âu được thích nghi với một loạt các món ăn nhẹ với salad, pates, thịt và cá. Công nghệ nướng bánh pita là đặc biệt, trong điều kiện của chúng tôi là không thể lặp lại nó, nhưng các bà nội trợ châu Âu đã tìm thấy một cách để nướng pita trong lò, trong đó sản xuất bánh gần như tương tự như truyền thống. Điều chính trong phương pháp này là nhiệt độ cao, và bột được sử dụng men. Một vài từ về men khô: kiểm tra trước khi nấu, bao nhiêu bột được đóng gói và với những gì men được trộn lẫn: với chất lỏng hoặc bột.
Thành phần:- Nước 1 muỗng canh.
- Bột mì 400 g
- Men, khô 6 g
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị bột, lấy các thành phần: nước, bột, men, muối, đường, dầu ô liu.
- Bước 2 Men được trộn với bột, nếu nó được cho là do hướng dẫn sử dụng của chúng.
- Bước 3 Trong nước ấm, chúng ta hòa tan đường và muối.
- Bước 4 Trộn nguyên liệu khô với chất lỏng, có bột mềm.
- Bước 5 Đổ dầu ô liu vào bột và nhào cho đến khi dầu được hấp thụ vào bột, biến nó thành một cái tô bơ mịn. Chúng tôi đặt bột ở nơi ấm áp để nâng.
- Bước 6 Chúng tôi tăng bột hai lần, nó biến ra mịn màng và nhựa, nó không dính vào bàn tay và bề mặt của bảng, nhưng bạn vẫn cần phải hơi bụi bàn với bột.
- Bước 7 Chia bột thành 8 phần. Lăn từng phần vào một chiếc bánh có độ dày không quá 7 mm và đường kính khoảng 15 cm Đặt bánh nướng lên tấm nướng nóng. Nướng trong lò, sấy sơ bộ trước 250-270 ° C, trong 5-7 phút.
- Bước 8 Bạn không cần phải nâu bánh, nếu không họ sẽ hóa ra là thô lỗ. Chúng tôi đặt những chiếc bánh đã chuẩn bị lên chiếc khăn riêng biệt với nhau. Pete được ăn ấm, nhét vào túi. Lạnh có thể được đông lạnh bằng cách gói trong lá.