Công thức cho một chiếc bánh từ cà rốt luộc Cà rốt được nhân loại yêu thích trong khoảng 3000 năm. Đúng, cho đến khi cà rốt thế kỷ XII ở châu Âu tiêu thụ nhiều ngựa hơn người, trong khi người Tây Ban Nha tháo vát không phục vụ cà rốt với giấm và dầu ô liu. Khoảng cùng một lúc, nhưng người Ý bắt đầu nấu nó với mật ong và phục vụ cho món tráng miệng. Và nếu ở Tây Ban Nha và Ý cà rốt đã được sử dụng cho thực phẩm, thì ở Anh lá của loại rau này được trang trí bằng tóc. Nhân tiện, ban đầu cà rốt không phải là màu cam thông thường. Cà rốt hoang dã mọc trên lãnh thổ của Afghanistan hiện đại là màu tím và chỉ là kết quả của thí nghiệm vườn nó đã trở thành màu trắng nhạt đầu tiên, sau đó đỏ, và chỉ sau đó màu cam sáng. Màu "cà rốt" này xuất hiện nhờ vào carotene và các nhà khoa học từ Đan Mạch, người đã có thể lấy nó ra. Ngọt ngào và ngon ngọt - nó được cố định vững chắc trong thành phần của hàng ngàn món ăn và, tất nhiên, là một món ăn độc lập. Cà rốt có thể hoạt động như một món ăn nhẹ hoặc thành phần trong món salad. Rau này trông tuyệt vời trong nước dùng, món thứ hai và thậm chí trong món tráng miệng.
Thành phần:- Cà rốt 300 g
- Mật ong 2 muỗng canh. l.
- Hạnh nhân 50 g
- Bơ 120 g
- Bột mì 240 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bột nở 2 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Đường nâu 4 muỗng cà phê.
- Đường, vani 15 g
- Bước 1 Để làm cho bánh này có: cà rốt, hạnh nhân, bơ, mật ong, đường nâu hoặc trắng, bột nở, bột mì.
- Bước 2 Trước hết hãy cho cà rốt nấu (nấu trong 30 phút từ lúc đun sôi). Trong khi đó, nấu cà rốt, đánh lòng trắng trứng bằng muối.
- Bước 3 Tan bơ và mật ong.
- Bước 4: Hạnh nhân thô chứa đầy nước lạnh và để trong 15 phút. Sau đó, tách da và chia mỗi hạnh nhân thành hai nửa.
- Bước 5 Loại bỏ cà rốt luộc ra khỏi vỏ và vắt chúng với một vắt nhỏ.
- Bước 6 Trong một bát sâu, kết hợp trứng bị đánh đập với bơ tan chảy và mật ong, đường và vani.
- Bước 7 Thêm cà rốt và hạnh nhân nạo vào khối. Khuấy đều.
- Bước 8 Sau đó, vào khối lượng, nhập bột và bột nở, liên tục trộn bột.
- Bước 9 Bôi trơn khuôn bánh một cách hào phóng với một bơ (không bôi trơn khuôn silicone) và điền nó với bột. Phía trên được trang trí với hạnh nhân. Cupcake nướng trong lò nóng lên đến 170 ° C trong 20-30 phút.
- Bước 10 Để dễ dàng tách bánh thành phẩm ra khỏi hình dạng - hãy đi bộ lưỡi dao giữa các cạnh của bánh và tường khuôn. Sau đó bao gồm hình dạng với một tấm phẳng, nhấn mạnh và biến khuôn. Để bánh nguội và phục vụ cho bàn.