- ướp lạnh ướp lạnh - 2/3 chén
- bột - 2 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- sữa lạnh - 4 món. thìa
1. Đo lượng chất béo cần thiết và đặt vào tủ đá. Sift bột lên một tờ giấy da hoặc giấy sáp. Đo lượng bột yêu cầu và cùng với muối, rây vào tô. 2. Thêm chất béo vào bột và trộn với máy cắt bột cho đến khi hỗn hợp tương tự như một cát lớn. 3. Thêm 2 thìa sữa và trộn bột bằng nĩa. Thêm 1-2 muỗng canh sữa, tiếp tục khuấy bằng nĩa. 4. Chia bột thành hai phần bằng nhau và tạo đĩa từ chúng. Bọc mỗi đĩa bằng bao plastic và để trong tủ lạnh trong 1/2 giờ hoặc lên đến một ngày. 5. Trên bề mặt bột, cuộn mỗi nửa bột thành một vòng tròn có đường kính 30 cm và dày khoảng 3 mm. Đặt bột trong một hình dạng bánh. 6. Trim các cạnh của bột, để lại một tán nhỏ khoảng 1 cm trong kích thước, và trang trí nó. Điền và nướng bánh theo công thức của bạn. 7. Nếu công thức giả định nướng sơ bộ riêng biệt của lớp vỏ, đồng nhất chích với một ngã ba trên bề mặt, và sau đó nướng trong lò ở 200 độ trong khoảng 15 phút, cho đến khi vàng. Để tạo độ bóng, trước khi nướng, hãy bôi trơn bằng sữa hoặc trứng bị đánh đập.
Phục vụ: 16