- bột mì - 220 gram
- bơ - 55 gram
- chất béo - 55 gram
- mù tạt khô - 1/2 muỗng cà phê
- nước - 2 mặt hàng. thìa
- thịt bò xay - 170 gram
- khoai tây - 1 miếng
- hành tây - 1 miếng
- quần dài - 115 gram
- cà rốt - 1 miếng
- mùi tây - 2 muỗng cà phê
- nước dùng thịt bò - 120 ml
- mù tạt - 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 1 miếng
- Muối và hạt tiêu - - Để hương vị
1. Cắt bơ và chất béo thành khối và để trong nửa giờ. Đặt bơ và chất béo vào tô lớn, thêm bột. Rắc mù tạt. Trộn cùng với bàn tay của bạn. Đổ 1 muỗng canh. nước và trộn. Bắt đầu nhào bột. Đặt bột trong tủ lạnh trong 30 phút. 2. Bóc các ống túm bằng dao và chặt. Gọt vỏ khoai tây và thái mỏng, thái nhỏ hành tây. Cà rốt sạch và cắt. 3. Gấp rutabaga, cà rốt, khoai tây, rau mùi tây, hành tây vào tô, thêm nước dùng, thịt băm nhỏ và mù tạc. Thêm muối và hạt tiêu. Lấy bột từ tủ lạnh và cuộn nó đến độ dày 5 mm. Cắt một vòng tròn bột với một chiếc đĩa. Bạn sẽ nhận được 6 vòng kết nối như vậy. Trong mỗi vòng tròn đặt nhồi. Làm nóng lò đến 180 độ. Đập trứng, trộn lẫn lòng đỏ và protein với nhau. Bôi trơn các cạnh của vòng tròn với quả trứng. Keo các cạnh. 4. Bôi trơn các cạnh của bột với trứng. Đặt miếng bánh vào lò trong 55 phút. Đặt bánh lên bàn.
Phục vụ: 6