- cơm quinoa - 1 chén
- muối - Để nếm thử
- cà chua - 4 miếng
- tỏi - 3 răng
- jalapeno - 2 miếng
- Cilantro - 3/4 Cup
- vôi, nước trái cây - 1 miếng
- một ngân hàng đậu đen - 1 miếng (450 g)
- cà chua anh đào - 1 chén
- bơ - 1 miếng
1. Trong một cái chảo vừa, trên lửa cao, mang theo 1 cốc nước, một muỗng cà phê muối và quinoa gạo để đun sôi. Đậy nắp chảo, giảm nhiệt xuống mức thấp và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút. Sau 15 phút, lấy nồi ra khỏi lửa và để yên dưới nắp trong 10 phút. Lấy vỏ giấy ra khỏi cà chua. Jalapeno làm sạch hạt giống. Rửa sạch và sấy khô đậu bằng khăn giấy. Cắt bơ thành khối. Cắt cà chua anh đào. 2. Làm nóng lò nướng với giá đỡ ở trên cùng. Chiên cà chua và tỏi cho đến khi cà chua màu nâu, khoảng 5-8 phút. Gọt vỏ tỏi. Cho vào máy xay sinh tố với cà chua, một thìa muối, ớt jalapeno và một tách ngò. Khuấy đều với khoai tây nghiền. Salsa đã sẵn sàng. 3. Đặt quinoa gạo trong một món ăn lớn. Khuấy bằng nước cốt chanh. Sau khi quinoa nguội đi và sẽ hơi ấm hơn nhiệt độ phòng, thêm đậu, cà chua bi, bơ, cốc còn lại của ngò và salsa từ cà chua. 4. Khuấy và phục vụ ngay lập tức.
Khẩu phần ăn: 3-4