- Bột - 1,5 ly
- Sugar - 4 Nghệ thuật. thìa
- Bơ - 120 gram
- Trứng - 3 miếng
- Chuối - 5 miếng
- Quả óc chó - 1/2 chén
- Nho khô - 1/2 chén
- Quế - 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê
- Hạt tiêu thơm - 1/2 muỗng cà phê
- Gừng - 1/2 muỗng cà phê
- Vanillin - 1 thìa cà phê
- Sol - 1 Pinch
Chúng tôi bắt đầu với thử nghiệm. Trộn bột mì, đường, muối, 100 gram bơ và lòng đỏ. Chúng tôi nhào từ bột đàn hồi mềm này. Bột kết quả được bọc trong một bộ phim và đặt trong tủ lạnh. Bây giờ, trong khi bột là trong tủ lạnh, chúng tôi đang tham gia vào nhồi. Lột vỏ chuối ra khỏi vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và nghiền nát với một máy xay sinh tố đến trạng thái khoai tây nghiền. Raisins, trong khi đó, được ngâm trong nước. Chúng tôi trộn chuối xay nhuyễn, đường, vanillin và gia vị. Đánh với một máy trộn, sau đó thêm hạt nghiền nát và nho khô vào hỗn hợp. Chúng tôi lấy bột từ tủ lạnh, lăn ra một chiếc bánh lớn từ nó. Chúng tôi có một khuôn nướng (đường kính - khoảng 25 cm), mỡ với bơ, trải bột vào nó. Ngã ba, làm cho các lỗ nhỏ trong thử nghiệm. Trong một thùng chứa khác, đánh tan các protein với muối đến trạng thái bọt dốc. Trộn bọt với hỗn hợp chuối. Chúng tôi đổ đầy vào bột. Đặt trong lò, đun nóng đến 200 độ, nướng trong 5 phút, sau đó chúng tôi giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng thêm 25 phút nữa cho đến khi chín. Phục vụ lạnh.
Khẩu phần ăn: 7-8