- Đậu khô trắng - 500 gram
- Ớt ngọt - 1 miếng
- Quả óc chó - 100 gram
- Tỏi - 2 Răng
- Bay Leaf - 3 miếng
- Basil khô - 0,5 muỗng cà phê
- Hỗn hợp hoa bia - suneli - 0,5 muỗng cà phê
- Hành tây - 2 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Nước ép cà chua - 250 ml
- Một bó ngò tươi - 1 miếng
- Dầu hướng dương - 3 mặt hàng. thìa
- Bột tiêu đen - 3 nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê
Đậu khô phải được rửa sạch, đổ đầy nước và để lại qua đêm. Ngày hôm sau, chúng tôi rút nước trong đó đậu đỗ, đổ đầy nước mới, ném ba lá nguyệt quế và dập lửa chậm. Nấu trong khoảng 90 phút trên lửa nhỏ. Cà rốt cắt thành dải, ớt và hành tây - khối lớn. Chúng tôi loại bỏ quả óc chó khỏi vỏ và nghiền nát chúng bằng máy xay sinh tố hoặc cối xay. Trong chảo chiên, làm ấm dầu thực vật, ném hành tây, cà rốt và ớt. Chiên trong 5 phút, sau đó thêm gia vị và quả óc chó xắt nhỏ. Chiên rau với gia vị và hạt trong 5 phút nữa. Đổ vào chảo một ly nước ép cà chua, giảm nhiệt và hầm trong 25-30 phút dưới nắp đậy kín. Sau đó chà xát vào nước sốt rau đã chuẩn bị 1 tép tỏi, muối, đóng nắp và để nó ủ trong vòng 5-10 phút. Rau mùi và tỏi thái nhỏ. Trộn đậu luộc, rau cải và rau mùi tươi với tỏi. Một kết hợp tốt tất cả mọi thứ. Đậy nắp và để nó ủ trong khoảng 5 phút, bạn có thể dùng nó để nóng hoặc lạnh cùng lúc.
Phục vụ: 6-7