Thịt nướng cho kỳ nghỉ Thịt, nướng với rau củ, được bão hòa với hương thơm của họ, trông nó đẹp trong vết cắt. Trang trí được phục vụ với các loại rau, mà thoát nước ép từ thịt trong khi nấu ăn. Chuẩn bị thịt vào ngày trước lễ kỷ niệm, bởi vì nó phải lạnh, vì vậy bạn có thể dễ dàng cắt thành từng miếng. Một món thịt lợn luộc như vậy chắc chắn sẽ trang trí bàn lễ hội và làm khách ngạc nhiên với một hương vị khác thường. Bí mật của điều này nằm trong nước sốt mật ong trong khi nấu. Nước sốt mật ong sẽ cung cấp cho thịt lợn luộc một bóng, một lớp vỏ hào nhoáng.
Thành phần:- Bột thịt heo 1500g
- Cà rốt 5 chiếc.
- Gốc rau mùi tây 150 g
- Tỏi 2 đầu
- Hành lá 0,25 hành lá
- Zira (Cumin) mặt đất 1 muỗng cà phê.
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đỏ xay 1 muỗng cà phê.
- Paprika ngọt mặt đất 1 muỗng cà phê.
- Bột tiêu đen 1 muỗng cà phê.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Mật ong 1 muỗng canh. l.
- Nước chanh 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để nấu thịt lợn luộc, chúng ta cần bột thịt heo, cà rốt nhỏ, rễ rau mùi tây, tỏi, một hỗn hợp các loại gia vị để cọ xát thịt, muối, dầu ô liu, mật ong, nước cốt chanh.
- Bước 2 Rửa rau, cắt chúng thành những dải hẹp, và cắt phần cuối của đầu bằng tỏi. Trong một chảo chiên rất nóng, chiên rau cho một món ăn phụ.
- Bước 3 Làm sạch rễ của rau mùi tây, cắt cà rốt thành những miếng dài hẹp, cắt tỏi thành 2 phần. Bao gồm hạt tiêu và muối. Đây là sự đổ đầy thịt.
- Bước 4 Rửa thịt, lau khô. Grate với gia vị. Với sự giúp đỡ của một con dao dài mỏng, mỡ lợn với rau củ và tỏi.
- Bước 5 Đặt rau chiên lên lá để nướng, thêm hành lá.
- Bước 6 Đặt thịt lên trên. Nó là tốt để đóng trong lá. Đặt trên một tấm nướng bánh. Nướng trong lò được làm nóng trước đến 200 ° C trong 20 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 ° C và nướng thêm 60 phút nữa.
- Bước 7 Trong khi đó, chuẩn bị hỗn hợp cho kính. Trộn dầu ô liu với nước chanh, thêm mật ong. Sau 1 giờ và 20 phút lấy thịt ra, nhẹ nhàng mở ra và đổ hỗn hợp mật ong. Gửi lại trong lò nướng trong 15 phút để nướng.
- Bước 8 Lấy ra khỏi lò. Làm nguội nó xuống. Đặt trong tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Phục vụ cho bàn với rau nướng.