- bột - 4 chén
- đường - 1/4 chén
- muối - 1 muỗng cà phê
- bột nở - 2 muỗng cà phê
- thì là - 2 st. thìa
- bơ lạnh - 4 món. thìa
- nho khô - 2 chén
- buttermilk - 1 1/2 chén
- trứng to - 1 miếng
- soda - 1 thìa cà phê
- lòng đỏ trứng - 1 miếng
- kem dày - 1 st. một thìa
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Đặt khay nướng với giấy nướng, đặt sang một bên. Trong một bát lớn, trộn bột mì, đường, muối, bột nở và thì là. Sử dụng một máy cắt bột, trộn bơ xắt nhỏ với hỗn hợp bột cho đến khi một bột tương tự như một sự nhất quán crumb thu được. Thêm nho khô và khuấy cho đến khi nó được phân bố đều trong suốt quá trình thử. 2. Trong một bát nhỏ, đánh bại bơ, trứng và soda. Đổ hỗn hợp kem vào bột và trộn với một ngã ba cho đến khi tất cả các chất lỏng đã hấp thụ. Để tạo thành từ bánh mì tròn thử nghiệm nhận được khoảng 20 cm đường kính. Đặt bánh mì lên tấm nướng đã chuẩn bị. Trong một bát nhỏ, trộn lòng đỏ trứng với kem với nhau. Sử dụng một bàn chải, mỡ hỗn hợp trứng với bánh mì. Sử dụng một con dao sắc nhọn, làm cho một cross-cut ở trên cùng của bánh mì. 3. Nướng bánh mì trong lò bằng cách xoay khay nướng ở giữa phần chuẩn bị, cho đến khi vàng nâu, khoảng 70 phút. Một cây tăm được chèn vào giữa bánh mì nên sạch sẽ. Lấy bánh mì ra khỏi lò, đặt nó lên lò và để nguội.
Phục vụ: 8-10