Meatloaf với mỡ heo Meatloaf được thực hiện ngon ngọt nhờ một chất nhờn đầy, và rang trên cành cây hương thảo cho thịt một hương vị độc đáo và không thể diễn tả! Tôi đã sử dụng cành cây hương thảo khô, bạn có thể lấy những quả tươi, và thay vì thịt xông khói, bạn có thể dùng giăm bông hoặc thịt xông khói. Như một cuộn có thể được phục vụ cả nóng và lạnh - lựa chọn thứ hai thậm chí còn thích hợp hơn, kể từ đó cuộn sẽ được cắt hoàn hảo, và điền không tan rã, có thể ở dạng nóng!
Thành phần:- Heo bột 1.2 kg
- Cumin khô 1,5 muỗng cà phê.
- Paprika đất ngọt 2 g
- Hạt tiêu đỏ xay 1 muỗng cà phê.
- Hạt nhục đậu khấu 0,5 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đen với đậu Hà Lan 10 chiếc.
- Muối 2 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Hương thảo khô 100g
- Tỏi 2 tép
- Hành 1 pc.
- Muối muối 200 g
- Rau mùi khô 1,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Chuẩn bị các thành phần cần thiết: một miếng thịt heo, cá hồi muối, hành tây, tỏi, cành hương thảo khô, dầu thực vật không có mùi, gia vị, cũng như lá và sợi.
- Bước 2 Chúng tôi cắt thịt cùng, không cắt từ một cạnh (chúng tôi có được một lớp thịt toàn bộ - cái gọi là "tập sách").
- Bước 3 Chúng tôi bao gồm thịt với bộ phim thực phẩm và mang nó đi, nhưng chúng ta cần phải chắc chắn rằng nó không vượt qua.
- Bước 4 Chúng tôi cắt giảm chất béo càng nhỏ càng tốt.
- Bước 5 Chỉ cắt hành tây.
- Bước 6 Tỏi cũng được thái nhỏ.
- Bước 7 Trộn mỡ, hành tây, tỏi.
- Bước 8 Thịt hơi muối và rắc các loại gia vị: cọ xát với hạt nhục đậu khấu, rau mùi, ớt bột, hạt caraway, tiêu đen (trước khi hạt tiêu đen cần phải nghiền), ớt đỏ.
- Bước 9 Lây lan đầy, phân phối nó xung quanh chu vi của lớp thịt, để lại một nơi từ các cạnh.
- Bước 10 Cẩn thận gấp cuộn chặt và buộc nó bằng một sợi dây.
- Bước 11 Trên lá của lá chúng tôi trải các cành hương thảo dọc theo chiều dài của bánh mì thịt.
- Bước 12 Lây lan hương thảo trên hương thảo, dồi dào rắc nó với cùng một loại gia vị được sử dụng để được sử dụng, soli trên đầu và hai bên.
- Bước 13 Nhẹ nhàng nâng các cạnh của lá, đổ cuộn với một chút dầu thực vật mỏng mà không có một mùi và quấn nó vào cuối trong một lá, để không có khoảng trống bất cứ nơi nào.
- Bước 14 Nướng cho đến khi nấu chín ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 45-55 phút.