Trong một nỗ lực để chuyển sang một chế độ ăn uống lành mạnh, trước hết, người ta không nên quên đi các quy tắc về an toàn thực phẩm. Ví dụ, những người có độ axit cao của dịch dạ dày được chống chỉ định để ăn rau xanh (rau mùi tây, rau mùi) và tỏi. Thì là và tỏi là không mong muốn nếu bạn bị ợ nóng hoặc thoát vị thực quản. Trong trường hợp này, nó là cần thiết để từ chối và từ hạt tiêu. Loét và viêm dạ dày cấm sử dụng trái cây họ cam quýt, cũng như nho, mận, táo chua, vv
Dưa hấu là tốt bởi vì nó bình thường hóa phân, nhưng ngoài niềm vui, quả mọng này có thể mang lại cho nó ợ nóng và eructation. Đối với dưa, nó thường được hấp thu tốt - nó chứa nhiều loại enzyme thực phẩm có thành phần gần gũi với những chất được tìm thấy trong ruột. Tính chất tương tự và aubergines. Nhưng quả mâm xôi, đặc biệt là trên một dạ dày trống rỗng, có thể kích thích sự tăng phân.
Nói chung, ngay cả các loại trái cây và rau quả tươi và juiciest không nên lấp đầy toàn bộ chế độ ăn uống, bởi vì trong thực phẩm thực vật không có thành phần quan trọng đối với chúng tôi - protein. Nhưng protein là vật liệu xây dựng chính cho các tế bào, giúp chúng tích cực cập nhật. Vì vậy, hãy chắc chắn bao gồm trong thực đơn của bạn và thịt và cá.
Ngoài ra, chỉ dựa vào một nhóm sản phẩm và phấn đấu để cung cấp cho bạn các vitamin, bạn có thể đạt được kết quả ngược lại - một sự không cân xứng của các vitamin. Sau khi tất cả, mọi thứ được kết nối với nhau và được tính toán trong cơ thể, và nếu một thành phần không tồn tại và một thành phần khác xuất hiện quá mức, sự cân bằng sẽ bị phá vỡ, và thay vì cảm thấy khỏe thì sẽ gây ra rối loạn tiêu hóa.
Điều này không có nghĩa là thay vì thực đơn mùa hè, bao gồm dưa chuột và cà chua, bạn nên thích mì ống và gà rán. Chỉ cần tạo menu của bạn một cách chính xác - để nó chứa protein, carbohydrate và vitamin. Hãy nhớ rằng: với dinh dưỡng thích hợp, bạn cần ăn hàng ngày ít nhất 400-450 gram rau, hoa quả và quả mọng. Và sau đó bạn có thể nói một cách an toàn rằng chúng tôi đã chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh.
Chúng tôi cảm ơn sự giúp đỡ trong việc chuẩn bị các tài liệu của các nhân viên hàng đầu của Viện Nghiên cứu các vấn đề y sinh, Phó Trưởng phòng dinh dưỡng và Gastroenterology Boris Afonin.
Julia Ratina
pravda.ru