Cà tím nướng với cà chua và húng quế Ở nhiều vùng, cà tím có truyền thống trìu mến gọi là "xanh dương", đó là sự thật chỉ liên quan đến trái cây chưa chín. Nói chung, cà tím có thể có màu trắng sữa, và màu tím đậm, và màu xám nâu, khi quá chín. Trong thực phẩm, các loại quả mọng có dạng màu xanh-đen và thon dài thường được sử dụng. Vâng, vâng, trên thực tế, cà tím chỉ là quả mọng, giống như một quả dưa hấu. Trong những loại trái cây này, thường có ít hạt, chúng vẫn rất mềm nên chúng không thể loại bỏ được. Về hương vị và lợi ích của cà tím không thể nói, không có thắc mắc họ có được sự phổ biến như vậy ngay cả ở những vùng mà khí hậu không cho phép họ phát triển. Cà tím được sử dụng để chuẩn bị thịt hầm, rau hầm, xà lách, đồ ăn nhẹ, chúng được sấy khô, ướp muối và ướp. Trong món salad, cà tím cũng được sử dụng trong các loại khác nhau - sống, chiên, nướng, ngâm. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị một món salad theo mùa ngon của cà tím nướng với cà chua và húng quế. Món salad này rất phổ biến ở Hy Lạp và các nước Balkan khác, nơi mà cơ sở của chế độ ăn uống hàng ngày là rau tươi và rau xanh cay.
Thành phần:- Cà tím 2 chiếc.
- Cà chua 2 chiếc.
- Hành 1 pc.
- Húng quế xanh tươi 0,5 bó
- Dầu hướng dương chưa tinh chế 3 muỗng canh. l.
- Salt 2 pinch
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Bước 1 Để làm salad, bạn cần 2 cà chua, 1-2 cà tím, hành tây và húng quế nhỏ.
- Bước 2 Cà tím được rửa sạch, ráo nước và cắt thành hình khối.
- Bước 3 Che giấy da với giấy da, rắc dầu thực vật, đặt các loại cà tím cắt, muối và hạt tiêu.
- Bước 4 Nướng trong lò nướng trước đến 200 ° C trong 15-20 phút cho đến khi các miếng trở nên mềm. Sau đó đặt trên một tấm và để nguội.
- Bước 5 Rửa cà chua và cắt thành khối.
- Bước 6 1 hành tây nhỏ để gọt vỏ và cắt mỏng.
- Bước 7 Basil được rửa sạch, ráo nước và cắt.
- Bước 8 Kết hợp cà tím, cà chua, hành tây và húng quế, thêm dầu thực vật.
- Bước 9 Trộn đều xà lách, thêm muối để nếm.